中午做了一大盘的椒盐排骨，全部被弟弟妹妹给干掉了，好吃到流泪

椒盐排骨的家常做法

想必大部分吃货都非常爱吃排骨，像是炖排骨、烧排骨这种做法都是比较常见也是最受欢迎的做法之一，今天小编给大家介绍的是排骨的另一种做法，椒盐排骨，这种做法不同于烧排骨，但也是非常受大众喜爱的美食，做法简单所需的食材也比较常见，对于不会做菜的新手小白也完全不用担心不会做，看完教程后，在家就能做出美味的椒盐排骨，好了废话少说，我们直接来看教程吧!

所需食材：

两根排骨、两个鸡蛋、辣椒、干辣椒、花椒、大蒜、小葱、胡椒粉、面包糠

制作方法：

第一步：食材的准备

准备两根新鲜的猪排骨剁成大小均匀的块状装盘备用，锅内倒入适量的清水，然后倒入剁好了的排骨块，放入姜片葱结再加适量料酒盖上锅盖慢炖半小时，半小时后揭开锅盖捞出排骨，将排骨冲洗干净，沥干水分后放入碗内，倒入适量生抽、料酒、少量鸡精、少量盐、适量香油搅拌均匀腌制15分钟左右。

第二步：炸排骨块

排骨腌制好后，准备两个新鲜鸡蛋打入碗内，将鸡蛋液打散后备用，再准备适量的淀粉以及适量的面包糠装盘备用，接下来将排骨依次裹上淀粉、蛋液、面包糠装盘备用。热锅下油待油温7成热左右将排骨块放入锅内油炸，炸至金黄色后捞出备用。

第三步：炒制

将炒锅清洗干净，热锅下油待油温7成热时倒入葱蒜末、辣椒丁、干辣椒丁、花椒爆香后加入少量食、适量胡椒粉、适量生抽翻炒片刻，接下来倒入炸好的排骨块。翻炒片刻后撒点葱花美味的椒盐排骨就做好了。

好了美味的椒盐排骨就制作完成了

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