鱼是我最爱吃的一种肉类,记得从我记事起,就经常跟着我父亲到处去钓鱼,所以钓鱼是我学会写字前就会的一件事,加上我家对面就是一条小河湾,钓鱼就成了一种儿时的乐趣,鱼钓得多了,自然吃的也比较多,不过大多吃的是野鲫鱼,今天给大家分享的不是鲫鱼,而是我喜欢的带鱼。带鱼是深海鱼类,钓我是没机会钓,不过吃的倒也不少,所以今天给大家分享我最爱吃的一种带鱼做法,好了废话不多说,直接上图吧
红烧带鱼
食材
带鱼、大蒜、干辣椒、葱末、生抽、食盐、豆瓣酱、食盐、味精、白砂糖、花椒
制作步骤
第一步,将带鱼清洗处理干净,然后切成大小均匀的块状,热锅倒入植物油,油温八成熟倒入带鱼,煎至双面金黄捞出备用。
第二步、锅内流留少量底油,然后倒入适量的花椒、干辣椒、蒜末、豆瓣酱爆香。
第三步、爆香后加入适量的清水,然后倒入炸好的带鱼,加盖焖煮,大火收汁
第四步、收汁后进行最后的调味,倒入适量的生抽、白砂糖、少量食盐、少量味精翻炒片刻,最后撒点葱末。
好了,美味的红烧带鱼的就做好,喜欢的朋友就点个关注或者收藏吧。
页面更新:2024-06-16
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