衡阳美食大推荐！本地人才知道的绝品美味

衡阳，雁城。千年古城，历史悠久。

古时兵家必争之地，而今也毫不落后。多条铁路交汇，高速四通八达，高铁、机场也不含糊。虽是小城，该有的却也都有。小城不小，15310 km²的管辖面积远超大部分市县，幅员辽阔的地域面积也带来了众多的美食美味

亚热带季风气候的降水滋润，让湖南人民噬辣如命。衡阳也不例外，重口味的小馆开满小巷，路过闻着气味都能下三碗白米饭。但显然一个懂得吃的地方，是不局限于单一口味的。浓香耙软的蒸扣肉，爽脆咸香的炒三丝，不带辣味，却也俘获了众多老饕。

而今星巴克、海底捞不知道什么时候已经悄悄席卷了各大商场，给本来小城风情的地方也增添了一丝国际风范。但好吃的衡阳人民显然不会满足于这种连锁的快捷，从小吃到大的家乡味道才是记忆中不可磨灭的喜爱。

今天小编就带你走遍衡阳的大街小巷，寻找那些曾经勾动你味蕾的熟悉味道。

1. 衡阳鱼粉

从小吃到大的鲜甜味道，奶白的汤色里漂浮着几片嫩滑的鱼肉，搭配着丝瓜或者冬瓜白菜。一碗美味的鱼粉就这样呈现。虽然是早餐，但是菜码的分量让人不得不感叹我们这过的是什么神仙生活。

大概因为太过常见，时常忽略了这份美味。直到长大外出闯荡，在饥肠辘辘时看见街边一家“衡阳鱼粉”，席卷而来的乡愁，让我的眼泪不争气地从嘴角留下了，太馋了。

1. 衡阳卤粉

嗦粉吗?加牛肉的那种。虽然桂林卤粉很出名，但衡阳卤粉也不差。卤水是用数十种民间中草药精制而成，口味独特，适合绝大多数人的口味。浓郁的卤汁加上切的细碎的蒜末，是一碗卤粉的绝佳搭配。细品，卤汁中还有淡淡的辣味，不愧是本地进化版。

1. 衡阳土头碗

午饭时间，来点硬菜。看这满满的一大碗……对于这也想吃，那也想尝的吃货们来说，一碗更比七碗强，分分钟治愈选择困难症~一层叠一层，不同食材之间味道相互交融而又各自独立，虎皮蛋、鱼丸、黄雀肉，不同的口感交叠出现，让人意犹未尽。

味道的传承离不开衡阳人对味道的执着，挑剔的老饕懂得甄别美食的优劣。衡阳味道，老城味道。相信这些经典的美食，还会在这座城市的角落稳稳屹立。