秋冬干燥孩子常咳嗽，用“平价人参”给孩子做菜吃，营养又美味

文：徐哥小厨；图：徐哥小厨；侵权必究

大家好，我是徐哥小厨，现在天气越来越凉了，这天气一凉，就越来越干燥。孩子就会经常咳嗽。这是困扰很多妈妈的问题吧？一到了秋冬季节，孩子咳嗽起来，真让人心疼！今天我就给大家推荐一款很好的食谱，经常吃它来的话，可以止咳平喘，对孩子的肺是非常好的。这个菜的名字就叫做香菇炒山药。

这道菜中的山药是一个很好的食材，它营养丰富，不仅富含多种维生素和氨基酸，而且对孩子的肺是非常好的，经常吃它可以润肺止嗽，因为山药价格便宜，营养丰富，所以它又有“平价人参”的称号，见足以证明它的营养价值很高了！

而这道菜中的香菇也是一种营养丰富的食材，这两者搭配在一起不仅好吃而且还有营养，还特别美味，最适合秋冬天炒着吃了！

做法：【香菇炒山药】——特点：口感嫩滑，营养丰富，止咳平喘，做法简单，一看就会！

【主料】山药一根，鲜香菇7~8个

【配料】大蒜，葱适量

【调料】盐2克，生抽1勺

——【开始制作】——

①：做这道菜之前，先来处理山药，把山药皮削掉，清洗干净。再把山药切成片，然后剁碎放在一边备用。【注意事项：很多人对山药皮过敏，碰到山药皮的话很容易皮肤瘙痒，所以在处理山药皮的时候最好能带个手套，这样就不用担心这个问题了。山药去皮之后，再把它们清洗干净】

②：准备好的新鲜香菇去把之后把它们清洗干净，切片备用。【香菇把口感不太好，所以在炒香菇吃的时候，为了让这道吃起来更嫩滑，香菇把一定要去掉，要不然老掉的香菇把会影响知道菜的口感的。】

③:香菇切成片之后放到热水中煮上10秒钟，这样做出来的香菇会更加嫩滑，煮好之后把它们捞出来，挤干净水分，放到盘子中备用。

④：香菇切成片之后放在盘子中加入剁碎的山药滑，把它们搅拌均匀备用。锅里放些油，油热后放入大蒜和切好的香葱爆香，然后趁热把拌好的山药和香菇放到锅中翻炒，翻炒的过程中一定要用旺火快速炒，这样炒出来的这道菜才会更加嫩滑，更加好吃！口感也会更加好，孩子也特别爱吃！

⑤：等用旺火炒个20秒钟就可以加上生抽和盐调味，这道美味的香菇炒山药就可以出锅了。

徐哥小厨今天做的【香菇炒山药】成品图如下：

剁碎的山药炒来，口感特别嫩滑，比用片炒出来的更加好吃，会让这道菜更加的出彩！而且山药剁碎了，孩子吃起来也比较方便，更加容易消化！因为这道菜是用旺火快炒出来的，所以这道菜很好的保留了菜的营养成分更加容易入味！

——结语——

如果你家里有孩子，而且因为天冬天干燥，经常咳嗽的话，一定要给他们经常做这一道菜吃哦。比吃药要好多了，毕竟食疗才是最让人放心的！

大家好，我是徐哥小厨。一位热爱美食，喜欢做菜的80后老哥哥，每天都会为大家分享各种美食的做法，如果你对美食感兴趣的话，一定要关注我哦！我们下次不见不散！