春节宅家中想吃煎饼果子，没地方买，看到越南春卷一个想法冒出来

最近大家都宅在家里没有出门吧？在这春节假期里，为了自己的健康，也为了少给别人添麻烦，尽量都呆在家里吧。呆在家里除了可以陪一下家人之外，还可以锻炼一下自己的厨艺。最近我每天呆在家里学会了很多的菜的做法，厨艺有了一个很大的进步！

今天早上的时候，想做些早餐吃，不知道做什么好。突然之间想起已经好长时间都没有吃到过煎饼果子了，但看看家里的材料，没有面粉和玉米粉，这煎饼果子还真的没法做。外面现在又没地方去买，这让我很纠结，真的很想吃煎饼果子！后来翻找了一下我之前买的一些食材，竟然发现有一包还没有拆封的越南春卷。

这种食材很特别，它是半透明色的，吃的时候用温水泡一下，就可以包上一些新鲜的蔬菜来吃了。做好之后是半透明色的，非常好吃。看到了这包越南春卷，我有一个想法冒了出来！我就在想啊，我何不用它来做一个煎饼来吃呢！又从冰箱里找出3个鸡蛋还有一些葱花，再拿出万能酱料老干妈！说行动就行动，看看我是如何做的吧！

越南春卷新吃法，做好后比煎饼果子还脆还香！

所需食材

主料：越南春卷一张

配料：香葱7-8棵，鸡蛋3个，香肠一根

调料：老干妈辣椒酱一勺

制作方法

1：先拿出一个平底锅，在平底锅上抹上一层植物油，油不要太多，然后把一整张没有泡过的越南春卷放到平底锅里，又把切碎的香葱放在上面，再放上一勺子的老干妈，把它们涂满整张越南春卷。

2：然后打入3个生鸡蛋，用勺子均匀地把这鸡蛋平摊在这越南春卷上面，越南春卷之前没有放水泡过，但是放上鸡蛋之后，它慢慢变软了，再之后经过油煎就会变得脆脆的，在煎的时候就能闻到在油香香的味道了。然后再把切成丝的香肠丝放在上面！

3：把鸡蛋摊好之后，等鸡蛋在慢慢凝结得差不多的时候，用铲子把越南春卷对折一下。然后再在锅里放上一点油。经过油炸之后，越南春卷变的颜色金黄，闻起来特别香。

4：煎得一面差不多了，再给它翻个面，继续煎另一面，等把这春卷煎至两面金黄，发出阵阵香气，并且里面的鸡蛋都凝固好后，这道美味就做好了！

这样做出来的越南春卷非常香，表面煎得特别黄，看上去并不比煎饼果子差。咬上一口口感香脆，里面的鸡蛋也非常好吃，让人越吃越爱吃，真的可以媲美煎饼果子了！唯一美中不足的就是里面没有包上薄脆或者油条，如果有油条和薄脆的话。这样做出来的越南春卷版的煎饼果子一定会更好吃的！

想不到用越南春卷，还能做出这样的美味吧？如果你家里正好买了越南春卷的话，可以试一下这种新吃法哦！

这道菜非常适合当早餐吃。营养又美味！

看到我做的这个创意早餐，你喜欢吗？对它你有什么想说的，欢迎大家一起交流讨论一下哦！在新的一年里，祝大家都健健康康的，希望疫情早点过去！