导语:黄豆芽吃着没有味?大蒜爆香辣椒增味,包你吃得过瘾!
炒豆芽现在是人们常吃的一道家常菜,春天的时候,很多农村家庭会自己在家发豆芽,现在这个季节,豆芽都是买来发好了的。作为地道的信阳人,一般都是黄豆芽搭配肉沫来炒,但是最近肉价吃不起了嘛,清炒豆芽也是非常爽口下饭的呀。
要想让炒出的豆芽爽脆可口,下面就来跟着珂珂美食一起亲自炒做一盘豆芽吧
【食材清单】
主料:黄豆芽(豆芽大类上分两种,黄豆芽适合炒和炖,绿豆芽一般适合做醋溜豆芽)
配料:蒜、辣椒
调料:食盐、鸡精、调料粉。
步骤一:
辣椒切丝、葱切段备用。
步骤二:
洗好的黄豆芽一碗,备用。
步骤三:
热油炸蒜,爆出蒜香。
步骤四:
蒜爆香后,直接下豆芽翻炒,喜欢吃软豆芽的朋友在翻炒途可加入半碗水微煮,喜欢爽脆口感的只加一点点水继续翻炒。
步骤五:
豆芽炒至焦黄色时,加入食盐半勺、调料半勺、鸡精四分之一勺,口味重的朋友可以适当加量,加入切好的辣椒一起翻炒几下即可出锅。
好啦,这道人们都喜欢吃得一道家常美食就做好啦。
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页面更新:2024-03-22
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