#美食品鉴官#?花菜怎么做才好吃？跟我学，让全家都爱上吃花菜

秋季需要进补大家都知道，但是也容易盲目吃肉的误区，如何才让秋季的食补变得健康又有效？不如试试这道花菜炒鸡胸肉，做饭简单，开胃下饭，老少皆宜。

现今，花菜已被各国营养学家列入人们的抗癌食谱，花菜所含有的抗氧化防癌症的微量元素，长期食用对身体有很大好处。而丰富的维生素C含量，使食用花菜可增强肝脏解毒功能，并且能够提高机体的免疫力，防止感冒和坏血病的发生，季节交替，容易生病的秋天，不如让你的餐桌上常出现花菜这道美味吧。

【食材配料】：花菜、鸡胸脯肉、青椒、红椒、蒜、葱、盐、调料、鸡精

【制作过程】：

1、先将鸡胸脯肉洗干净，切丝备用；将花菜切成小朵，去掉根部，备用；青椒、红椒取少量切丝，葱切末、蒜切片。

2、先将切好的花菜放进水里焯书，捞出晾凉备用。

3、热锅倒油，待油热之后将蒜放进锅里爆香，倒入切好的鸡胸脯丝，炒熟之后倒入青红椒翻炒两三分钟。

4、最后将焯熟的花菜倒入锅里，放入盐、调料、鸡精，炒匀调味就可以出锅了（因为花菜已经是熟的，所以不用炒太久），最后撒上葱末就完成啦。

【温馨提示】：

将花菜提前焯水，可以让花菜在锅里炒熟的时间缩短，不然直接炒的话会花费很长时间。青红椒的搭配则会让花菜单调的颜色变得更加好看，增强食欲。

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