煎饼果子早餐一霸，咸煎饼和甜煎饼哪个更好吃？夹油条还是薄脆？

提到煎饼，小编第一个想到的就是天津煎饼果子，第二个就是山东杂粮煎饼，虽然都是煎饼，但是这两者之间应该还是有些不同的。小编日常只吃过这两种煎饼，问了其他同事那可真是长了见识，竟然还有酸煎饼、柿子煎饼、糖酥煎饼等等。

天津煎饼果子长什么样呢？

虽然说是天津煎饼，但是也许在同一个天津不同的区里做的煎饼就完全不一样了。大体上主要是绿豆、小米磨成粉，加水做糊，一勺糊倒入锅面用篦子转开，鼓起后翻面，在打入鸡蛋推开、撒上葱花鸡蛋开始凝固的时候再次翻面，刷上甜面酱、铺上炸好的油条，将饼子卷好包起，完成！一口下去脆香无比~

山东杂粮煎饼

杂粮煎饼顾名思义是许多杂粮面混合做的，山东杂粮煎饼主要是由玉米面、小米面、高粱面和黑米面混合做的面糊，做法跟天津煎饼稍微不同，是用一个片子（很像木片的东西）挖一块糊直接抹在锅面，一道道的像刮一样摊出饼子，当然现在好多也用t形篦子摊开，铺上一个鸡蛋摊开，葱姜蒜一起撒上，加上炸酥的薄脆，在抹上一层辣酱（其他酱料皆可自选），滋味爆棚，说煎饼是平民小吃一霸绝对是实至名归。

柿子煎饼

这个煎饼可能吃过的人不多，但是真的好吃，也能算作一个小点心。柿子选那种小个的软柿子，去掉皮和籽，把果肉挖出捣碎成泥，加入糯米饭和小麦粉一起搅拌均匀后和成面团，揪成一小团一小团的小面团，再压成烧饼大小的圆形，饼面上撒上芝麻轻轻按一下直接下锅煎，煎至两面金黄就做好了。

糖酥煎饼

糖酥煎饼做起来就更简单了，讲小米面加入白糖和适量香精，加入水搅拌成稠面糊，然后直接挖一勺下锅，做法同天津煎饼一样，用篦子摊开，不用翻面，就一面煎好就行，然后慢慢从边缘揭起煎饼，对折三次就做好了。

不过小编由于在天津待过很久，更偏向于吃咸煎饼，山东杂粮煎饼和天津煎饼果子都吃过，后两种偏甜的口味到底没吃过，有吃过的朋友可以说下甜煎饼好吃吗？尤其还有那个酸煎饼··滋味不敢想象，真的有人吃过酸煎饼吗？