趣味早餐食谱：南瓜粥+补铁菠菜饼

小 河 豚

材 料 大 揭 秘

主盘：小核桃仁+草莓+黑芝麻酱

小盘：菠菜+面粉+鸡蛋+盐+烤肠+草莓

汤：南瓜+大米+水

主 盘 造 型

■ 首先，用小楷毛笔蘸黑芝麻酱画出河豚的身形轮廓；

■ 将小核桃仁摆放在和河豚的身体部分，用水果刀将草莓切出花朵的形状；

■主盘造型就完成了；

菠 菜 煎 饼

【 材 料 准 备 】

菠菜 1小把 / 低筋面粉 适量

鸡蛋 2个

【 辅 料 准 备 】

水 适量 / 盐 适量

■ 将菠菜洗净后过水焯熟，捞起沥干水分后放入榨汁机中搅拌成汁，倒入盆中备用；

■ 接着打入鸡蛋，放入面粉；

■ 加入适量盐搅拌均匀；

■ 起锅放少许油，油热后改中小火，舀一勺面糊放入锅中摊平，煎至两面微微金黄即可；

南 瓜 粥

【 材 料 准 备 】

南瓜 1个 / 大米 适量

【 辅 料 准 备 】

水 适量

糖 根据个人口味添加

■ 先将南瓜去皮切成丁，大米淘洗干净；

■ 将大米和南瓜放入锅中，加适量水，煮20分钟，中间记得顺时针搅拌；

■ 南瓜粥就做好啦；

今天的早餐你学会了吗？

▼ 早餐 “ 知 吃 诗 ” 时间

让爱流淌在餐桌上，用诗意唤醒一个美丽的清晨

《 惠 崇 春 江 晚 景 》

宋 · 苏轼

竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。
篓蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。

以上内容来自章鱼妈妈

’欢迎您跟北京协和医院营养科的于康教授一起，学习营养健康知识，吃出健康吃出美！快关注【吃好每天三顿饭】头条号吧~

于康

北京协和医院临床营养科教授、主任

国家卫生健康委营养标准委员会委员

中国营养学会理事