西瓜是夏季常见的水果，除了含有大量水分，还含有人体需要的维生素和矿物质，营养价值比较高。

近日，一个#隔夜冰西瓜一口吃下8400个细菌#的热门话题被网友刷上了热搜榜，让大家震惊不已。回顾往年媒体报道的食用隔夜西瓜出现问题的新闻，更是数不胜数。

那么，今天我们就一起来讨论下，夏季吃西瓜有哪些需要留意？

一、西瓜放多久不能食用？

关于这个问题，荔枝新闻做过的一项实验：实验人员将切开的西瓜在25℃室温和4℃冰箱内做了两组对比实验，两组环境中再区分是否覆盖保鲜膜。

西瓜保存实验（数据来源：荔枝新闻）

实验结果显示：

1、西瓜不盖保鲜膜放8小时后，菌落数已经开始增加；放置24小时后，室温下没有覆盖保鲜膜的西瓜菌落总数最高，菌落落达到1000万个；

2、冰箱内覆盖保鲜膜的西瓜菌落总数处于较安全的状态，即使存放24小时最多也只有70个菌落。

实验提醒我们，只要做到两点，就能安全吃瓜：

1、西瓜切开后，以最快速度放入冰箱冷藏，不要过了一两个小时把肚子吃撑了，才把剩下的放冰箱。冰箱的低温环境一定程度上可以抑制细菌繁殖。

2、 切完的西瓜及时包上保鲜膜，保鲜膜能够把西瓜和冰箱中的其他食物隔开，避免细菌污染。

二、水果店为什么总是把西瓜切开卖？

我们去水果店购买西瓜会经常发现，相较于其他水果来说，水果店的西瓜都会被切开卖。既然西瓜切开后就不好保存，为什么水果店老板还经常把西瓜切开卖？不担心赔本吗？

1、通过视觉吸引顾客，切开的西瓜，直接看到里面的红瓤，勾起顾客的购买欲望。另外，西瓜切开可以让顾客更好地看到西瓜的品质，这样更加有利于顾客购买。老板的目的就是提高西瓜的销量，通过视觉诱导味觉，味觉引导购买力。

2、水果店把西瓜切开销售，在一定程度上是方便顾客的。相较于其他水果，顾客买西瓜更多的是为了方便解渴清凉，很多顾客买瓜就是想马上吃，把西瓜切开方便了顾客的购买和食用。有一些顾客只是想买半个来解解馋，半个瓜价格更便宜，卖得也多。这样既帮助水果店老板提升销量，又方便了顾客的需求。

3、方便处理外观不好的瓜，一些西瓜在运输过程中受到了碰撞，出现了裂纹。一些商家不愿意丢弃，所以就会把瓜分开，把好的部分留下来卖。这样可以降低一些成本。

夏季西瓜销量很高，把西瓜切开更可以提升销量，水果店老板不需要担心卖不动。但是作为顾客，我们买到西瓜后还是得尽快食用或存放冰箱。

三、如何挑选一颗好瓜？

我们总结了一些挑选西瓜的小技巧，总结起来就三点：

1、敲一敲：用手指背部轻轻击打西瓜皮，如果声音沉闷，说明西瓜是熟的，如果声音比较清脆，说明西瓜是生的。

2、摸一摸：如果西瓜表皮粗糙，说明西瓜没有熟，如果手摸表皮光滑，说明西瓜已经熟了。

3、看一看：一看瓜柄，瓜柄要新鲜、绿色的，不要黑色枯萎的。二看瓜脐，瓜脐越小越好，如果瓜脐就是一个小圆点，那说明这样的西瓜口感不会差，味道会很甜。三看纹路，西瓜纹路清晰，两个颜色反差明显，西瓜底部有圆圆的凹陷的就已经成熟了，反之则还没有成熟。

四、夏天吃西瓜还需要注意什么？

1、西瓜不宜多吃，虽然西瓜94%以上都是水分，带来一定的饱腹感而减少一些其他食物的摄入，减脂人士夏天可以适当地多吃一些西瓜，但是西瓜本身含糖量很高，热量也有250千卡/千克，吃多了反而容易长胖。

2、睡前不宜吃西瓜，因为西瓜含糖量高，吃完后会造成体内肌糖原堆积，如果长时间在晚上睡觉前吃西瓜会容易出现脂肪堆积，容易长胖。

3、对于肠胃比较弱的人群以及儿童、老人等，一定要控制好西瓜的摄入量，尤其是冰镇西瓜，不要因为西瓜好吃就贪吃哦。

最后希望大家安心吃瓜，开心度过盛夏的每一天~