买绿豆不要只看大小，学会这2招，轻松辨别优劣，商家忽悠不到你！大家好，我是蕾宝的烟味生活！

炎热的夏季，过高的温度让我们感觉时刻处在水深火热中，整个人莫名的心情烦躁，甚至食欲不振，甚至很多人非常喜欢吃冰棍、饮料等来解暑，然而这些东西虽然好吃，消散了一时的暑热，但容易导致湿气侵入体内，影响脾胃的消化，同时还含有大量的糖和添加剂等，更容易给人体带来负担。而其实，除了冰棍、饮料，我们可以自己准备一些清淡下火的食物，例如绿豆汤，它不仅能补充人体排汗流失的钾元素，还能消暑止渴，是夏天不可错过的一道饮品。

绿豆，作为我们夏季经常食用的一款豆类，它的品质也是特别重要。而今天蕾宝也来跟大家说说到底如何挑选出优质的绿豆？相信很多人平时在挑选绿豆的时候，都习惯性地只关注绿豆的大小，其实这种挑选方法非常的片面，要想真正挑选出优质的绿豆，还应该学会这三招，学会后连店家都忽悠不到你。

三招挑选出“优质”绿豆

第一招：看色泽

在挑选绿豆时，绿豆的外表非常的显而易见。一般我们能直截了当地看到绿豆的色泽，一般优质的绿豆，外皮呈蜡质有光泽，颜色分布均匀，颜色为青绿色或者黄绿色；而如果呈现褐色，或者颜色没有光泽，非常的暗淡，则不建议购买；（如下图，右边为优质绿豆，左边可能是陈年绿豆；）

第二招：看外形

挑选绿豆时，除了颜色，我们还要看看它的外形，所以挑选时，我们可以用手舀取适量绿豆就近观察。一般优质的绿豆，颗粒非常的饱满，大小也都差不多，外皮也非常的完整，很少会出现虫洞虫眼、干瘪、破碎、受潮发霉发芽等情况，甚至掉落时非常干燥顺滑，不会觉得潮湿，或很少会被不规则的边缘膈到手，这类绿豆建议购买；其次我们还得注意，购买的绿豆本身颗粒比较小，但如果选购的绿豆明显过大，这样的绿豆极大可能被泡过，不建议购买；

第三招：闻气味

挑选绿豆时，除了看色泽和外形，我们还可以闻一闻绿豆的气味。抓上一把绿豆，向它喝一口热气，优质的绿豆闻到的则是绿豆本身的清香气味，而劣质的绿豆则可能闻到异味或者霉变的不正常气味；

这就是挑选优质绿豆的3招方法了，非常的简单方便，希望对大家有所帮助。

而对于我们夏天常喝的绿豆汤，方法也是非常多，如直接法、绿豆先冻后煮法、绿豆先炒后煮法等等，大家都可以试试，找到自己最喜欢最适合适合的方法！

最后，蕾宝跟大家叨叨绿豆的日常的储存方法。绿豆在我家一年四季必备，保存不当就容易受潮长虫等，所以我一般会用一个干燥的密封容器保存，或者沙包里放一把花椒粒，与绿豆放在一起，用花椒的刺激性气味驱赶小虫子，这两种保存绿豆的小技巧非常管用，希望大家别错过！#头条吃货节#

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