夏天解暑不止绿豆汤，这甜品富含花青素，常吃抗衰老，皮肤嫩透白

夏天解暑不止绿豆汤，这甜品富含花青素，常吃抗衰老，皮肤嫩透白！大家好，我是蕾宝的烟味生活！

天气越来越热了，相信大家的冰箱中都囤满了各种冷饮、冰激凌等，用来解暑降温，更好地应对夏天，须不知一瓶瓶、一根根下肚，暑热短暂的消散后，体重却也在不知不觉中不受控制。而在我家，很少囤饮料、冰棍，解暑就全靠自己做各种小甜品，不仅经济实惠，制作简单，而且不含添加剂，低脂低卡又健康，非常不容易长胖，做到解暑、健康两不误。

而在我家，最近常做这甜品——紫薯麦片慕斯蛋糕，主要用到紫薯、牛奶、麦片、酸奶等常见食材，而营养却不赖。紫薯，膳食纤维丰富，富含花青素和硒元素，有很好的抗氧化、抗衰老的作用，经常食用能让我们的皮肤变得水嫩、透白。而麦片，我用的是五黑麦片，里面只有黑小麦、燕麦、黑米片、黑豆片、黑麦、黑芝麻，没有额外添加蔗糖，让我们能“以黑养黑”，尤其抗糖减肥期间它也能大胆食用。最后牛奶、酸奶，相信它们更不用我多说了，把它们搭配一起，无疑营养更全面。

这甜品营养丰富的同时，做法也非常简单，不需要烤箱，不需要空气炸锅，只需要搅一搅拌一拌就行，寻常在家就能制作，所以别再找借口了，赶紧行动起来吧。而除了做法简单，更让我推荐的则是它的颜值和味道了，淡淡的紫色让人眼前一亮，而酸奶和牛奶的加入让它奶香味十足，酸甜可口，而麦片则在Q弹的奶冻中带来了惊喜的颗粒感，充满了嚼头，所以强烈推荐朋友们一定要试试！下面废话不多说，来看看具体做法吧！

【所需食材】

紫薯1个、浓稠酸奶200毫升、纯牛奶250毫升、即时麦片50克、吉利丁片15克、糖10克；

【烹饪步骤】

1、将紫薯去皮洗净，切成薄片，然后放上蒸锅中蒸20分钟左右，筷子能轻松戳入即可，取出晾凉备用；

2、将60克蒸熟的紫薯和浓稠酸奶都倒入盆中，用料理机或者打蛋器搅打成细腻顺滑的紫薯泥；

3、再倒入即时麦片，搅拌均匀备用；

注意：麦片也可以先用部分牛奶浸泡一会，如果不是即时麦片，则可以先加热熟再放入；

4、将吉利丁片放入凉水中浸泡2～3分钟左右，直至泡软后滤干水分备用；

5、不粘锅起锅，锅内倒入纯牛奶、泡软的吉利丁片、糖，开小火，煮至吉利丁片融化即可熄火；

注意：吉利丁片泡软后稍微加热即可融化，所以无需大火，或者将吉利丁片隔热水融化后，倒入牛奶中搅拌均匀即可；

6、将煮好的牛奶液倒入先前搅拌好的酸奶麦片中，再放入切成小块的熟紫薯块，再次搅拌均匀；

7、最后倒入蛋糕模具中，冷却后冷藏4小时以上；

这样紫薯麦片慕斯就做好了，冰冰凉凉，比吃冰激凌更解暑，感兴趣的朋友一定要试试！#夏日酷生活#

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