今日“秋分”

秋分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平。秋分作为二十四节气中的第十六个节气，它预示着两层意义：一是昼夜平分，即在秋分这一天，全球大部分地区的白天和黑夜将等长，都是12小时。二是秋分日恰好处于整个秋季最中间这一天，平分了秋季。秋分过后，气候由热转凉，冬季临近，越来越冷。

总之，到了“一场秋雨一场寒”的时节，草木染黄，雁字横秋，梨柿荸荠，白果收仓，满树石榴一夕熟，山间野柿一朝红，这也是一年最美时。

秋分至，除了要注意及时添置衣物，还要确保饮食营养，才能健健康康入冬。不过，对吃货来说，秋分一过，暖心暖胃的美味便已上线，贴秋膘这件事情，已经刻不容缓了。

秋分贴秋膘，正是火锅好时节

论贴秋膘，火锅最是全面了。对重庆人来说，吃火锅自是跟季节无关，四季皆不可无火锅。春夏季要吃火锅，秋冬季更要吃火锅！不来顿火锅简直对不起自己！

最是人间烟火味——山城重庆火锅！点上锅底和牛油，一锅温暖的汤汁回荡于味蕾，一桌健康的食材环绕于舌尖。从蛋白质到优质脂肪再到蔬菜，锅底味道醇厚，食材丰富，丰腴牛油浸润食材，锁住了食物的鲜，口感立体。

如此热腾腾、火辣辣的火锅美食，醇香直冲味蕾。无论什么菜放到红油中滚上一圈，再裹上油碟，放入口中辣到嘴里却暖到胃里，让心情也跟着沸腾起来，好不“巴适”。

入秋分吃火锅，好处多！

入秋分吃火锅火锅好处多！科学食用火锅不仅可以为人体提供丰富的氨基酸、维生素、微量元素、生物碱、苦味质，还可起到对人体提神醒脑、消除疲劳的作用！

提神解疲，解毒去火

秋季饮食首先要补足水分、盐、钾、钙、镁微量元素、电解质、含氮物质以及维生素。而在食用火锅时，有大量的绿色蔬菜、豆腐、肉类、内脏类……这些菜可刺激食欲、开胃、补脾胃、帮助消化，提神醒脑，消除疲劳。

此外，我们在吃火锅里的肉类时，总会搭配一些凉性和甘平性的蔬菜，这在很大程度上能起到清凉、解毒、去火的作用。

杀菌抑菌，预防感冒

秋季细菌容易繁殖传播，很容易导致腹泻，而火锅的高温可杀死细菌。而且吃火锅时，能始终保持入口食物的温度，食物的新鲜程度和卫生情况也看得见，吃起来放心。

进入换季阶段，天气转凉，人体容易感冒。而热辣辣的火锅，能够有效新陈代谢，还能有效排寒，预防感冒。

搭配馨田火锅油碟更佳！

在重庆人眼里，不管什么季节，要想吃好火锅，吃得爽又不影响身体健康的秘密，就在油碟这一碗小小的油碟里！

老重庆人吃火锅时，油碟是必需品，他们通常都会给自己打一份油碟：香油+蒜泥。沾上一口口蒜香、油香，让人欲罢不能。

油碟中新鲜的大蒜具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫和使血液畅通、舒缓血管、皮肤老化、消除疲劳、恢复体力的功效。其主要作用有抗菌消炎、降血脂、降血糖、降血压、降低胆固醇等。

馨田火锅油碟主要成份是香油，具有独特的香味和清爽的口感。吃火锅时，蘸上油碟，不但可以提升食材的鲜香，同时还可以改善食物入口后的滑爽和滋润度，使菜品更加美味，促进食欲。

除此之外，搭配油碟好处还有很多：快速降温、祛火润燥、保护肠胃、滋补保健等养生功效。

火锅浓汤的温度通常可达到120℃，刚烫好的食物都很烫，如果食物直接取出就吃，很容易烫伤口腔、食道和胃黏膜。

而菜品在油碟里面过了一圈以后，可以降温，不至于烫伤舌头。火锅食材经过油碟浸润后，火锅的鲜美同油碟中的味道混合，满口油香，辣而不燥，更加可口。

《本草纲目》有记载：“芝麻油有润燥、解毒、止痛、消肿之功效。”根据中医理论，吃火锅，蘸上火锅油碟，不但可清热平燥，还能降火生津，解决吃火锅易上火的难题。

除此之外，优质的芝麻油也在一定程度上还能起到滋养肠道的作用。馨田火锅油碟具有高度滋养的效果，其富含维生素E和镁、钙等蛋白质矿物质，能够深入肠道菌层，从而达到深层滋养的效果。

秋分至，记得照顾好自己的身体，暖胃暖心的事，就让火锅为您代劳吧。

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