菜花这样炒太香了，我家1周吃2次，脆嫩爽口好入味，比吃肉还香

菜花具有很高的食用价值，菜花中含有膳食纤维、蛋白质、胡萝卜素、钙等多种营养成分，适量的食用能提高人体免疫力、增加血管壁的厚度，还能促进肠胃消化。菜花中含有丰富的微量元素，平时可以将菜花炒着吃，也可以煮。

下面小编教大家做菜花，分别是酱香菜花豆角和菜花炒肉

酱香菜花豆角

烹饪：5分钟

难易度: 1

原料

菜花270克，豆角380克，熟五花肉200克，洋葱100克，青彩椒50克，红彩椒60克，豆瓣酱40克，姜片少许

调料

盐、鸡粉各1克，水淀粉5毫升，食用油适量

做法

1菜花、豆角分别汆煮至断生，捞出沥干。

2炒五花肉，放姜片略炒，放豆瓣酱炒匀。

3倒入菜花和豆角，加入盐、鸡粉，翻炒。

4 倒入青红彩椒和洋葱，翻炒约2分钟至熟软，用水淀粉勾芡，翻炒至收汁即可。

烹饪妙招

豆瓣酱有咸味，可不放盐。

菜花炒肉

烹饪：5分钟

难易度: 1

原料 菜花210克，五花肉200克，朝天椒30克，葱段、姜片、蒜末各少许

调料料酒5毫升，老抽2毫升，五香粉2克，水淀粉5毫升，盐、鸡粉、食用油各适量

做法

1油起锅，倒入菜花炒至断生，盛出待用。

2五花肉片炒转色，倒入朝天椒、葱段、姜片、蒜末，加料酒、老抽、五香粉炒匀。

3倒菜花翻炒，加水，放入盐、鸡粉炒匀。

4淋上水淀粉，翻炒勾芡即可。

烹饪妙招

五花肉煎出油后再倒菜花。