☑ 连续5年荣获大众点评5星商户!
梅川路惊现「重庆火锅界」黑马!巴王府老火锅自开业以来,就圈粉了众多魔都老饕,连续5年荣获大众点评5星商户!严格把控食材出品,精准还原地道重庆火锅风味。
☑ 斥巨资空运食材,打造地道重庆风味!
店内大多数食材和原料都是斥巨资打飞的空运到上海,原封不动地搬来了热辣的川渝风味,就连重庆人吃了都说地道,难怪风靡魔都5年之久!
☑ 壕占1600㎡!1S闪现重庆!
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进门就仿佛置身于重庆,热辣的火锅味儿,感觉整个空气都在沸腾!大红灯笼闪耀着无限的暖意,古风的座椅彰显着川渝难以抵抗的热情!
红火热闹的装修,人潮汹涌,四处飘着麻辣鲜香,氛围感拉满!身处其中,让人吃得巴适又安逸!
One
极品鲜毛肚
吃重庆火锅鲜毛肚,必不能少!这里的每一片毛肚都有巴掌大小,吃起来超级满足。
拎起一片戳进滚滚红油之中,经历10秒的“乘风破浪”,便是它人生的高光时刻,涮到肚深微卷,毛刺依然挺拔,蘸上油碟,脆爽的口感更加香浓。
Two
巴王精品鸭肠
······
鸭肠的鲜嫩脆弹,很难以抵抗!鸭肠每天空运到店,一条有足足30cm长,由大厨手工处理干净,再切成长段绕圈圈摆放。
在红油锅里上上下下,待鸭肠微微蜷缩变色,就是最佳易食状态。辣意挑逗着舌尖,弹嫩的爽脆此起彼伏,大写的赞!就算是对腥味很敏感的挑剔人群,吃过巴王府同样赞不绝口!
Three
大刀腰片
这道菜,进店必点!接近0.01cm,薄如蝉翼的大刀腰片,一端上来就可见大厨刀工了得!薄厚得当、均匀成片的腰片,每一片都是大厨手起刀落的匠心之作。
每天新鲜屠杀的腰片,经过数道工序去腥,保证吃到的每一口都没有腥味,真是将品质做到了极致!
趁着油锅沸腾,涮入一片静等几秒,待到腰片外圈微微打卷就可以捞起,沾上干碟,麻辣鲜香的口感配上腰片的弹嫩,简直棒呆了!
Four
现切黑鱼片
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新鲜的黑鱼被片成薄厚均匀的鱼片,剔透细腻,几乎吃不到刺。放进红油锅,裹上红汤的黑鱼片立马变得活色生香,Q弹嫩滑的口感撩得唇齿停不下来,一口一片才过瘾!
Five
精选上脑肥牛
食肉控必点的精选上脑肥牛,每一片都拥有着清晰可见的雪花纹理,食欲瞬间被打开!
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撩起一片在锅中轻荡几下,浸满汤汁的肉质更加软嫩柔滑,唇齿间溢出奶香浓郁的汁水,满足感爆棚,胃口瞬间被打开,只想大快朵颐享受吃肉的快感!
/ 还有这些,样样不踩雷! /
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这道“泡椒蛙锅”来巴王府必点!凭借大名鼎鼎的灯笼泡椒、足斤足两健美牛蛙以及正宗的四川做法,从上新到现在一直爆火,圈粉了众多吃货!
他们家的牛蛙锅质量也太高了!每一只牛蛙都来自天然半野生式放养基地,蛙肉更加紧实。坚持做到现点现杀,可以保证足够新鲜!光是牛蛙锅就有6种口味,样样能打,360°喂饱你!
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最主打的泡椒牛蛙,红红火火,色香味俱全!牛蛙加上成都人餐桌上必备的红灯笼辣椒,带来double美味double快乐!
牛蛙之美,在于其肉质细嫩,味美多样。初尝第一口,连连感叹,嫩是真的嫩啊!夹上一筷子,蛙肉已经无法附着于骨干之上,不过轻抿一口,肉与骨自动分离,相当入味,分分钟光盘!
One
飘香十里的烧烤
····
巴王府老火锅
没想到吧,除了火锅和牛蛙,巴王符还能吃到各种各样的川式烧烤!烤鱿鱼、烤五花肉、烤鸡翅......看似外表平平,实则演绎了烧烤的艺术,每一样都鲜嫩入味,盲点不踩雷!
Two
川式卤味
巴王府的肥肠、猪耳朵、金钱肚,上桌就自带浓香,入口弹牙,细细品尝一口,就会被正宗的卤香气所俘获!势必要一次性俘获全魔都吃货的心!
" 接下来的一切火锅局 "
" 全都安排在巴王府吧!"
存好地址别迷路
▪巴王府老火锅▪
巴王府老火锅
【地址】梅川路1528号(万镇路与梅川路交叉路西行50米路北)
页面更新:2024-03-26
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