鲜香可口萝卜丝虾仁汤，疼老婆的人都会做

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”。很多人会问，那么夏天还可以吃萝卜吗？当然可以。其实这句话所包含的原理来源于中医的一个养生理论，即《黄帝内经》中提到的“春夏养阳，秋冬养阴。”而这个理论的得出又是和我们身体阴阳之气升发潜藏的规律密切相关。

中医强调天人合一，“万物之外，六合之内，天地之变，阴阳之应。”人体内的阴阳之气也会随着自然规律变化而变化。春夏之季万物复苏，气温升高，花草树木从发芽到蓬勃生长，人体阳气也随之升发，阴气在体内护养身体。

而到了秋冬之季，气温慢慢开始下降，花草树木开始凋落，自然界中阴冷之气便开始升腾，人体内阴气也随之往外主宰人体，因此我们也变得更爱早睡，减少户外活动。

具体到生姜和萝卜来说。生姜，性温味辛，可解表散寒，夏天阳气外越而身体内阳气较虚时正好可以起到温补以助阳气的作用。而萝卜味甘性寒，可下气，消食，利尿，润肺祛痰，解毒生津。

萝卜和姜现在都是我们生活中常见的食材，它们也都有药食两用的特点。且这两种食材都不是大热或大寒之品，一年四季都是可以吃的。而生姜还有良好的解表散寒的功效，冬天若是因为淋雨或其他原因感受了寒邪，煲一碗生姜汤散表邪恰恰是一个不错的选择。

所以对于“冬吃萝卜夏吃姜”这句老话，我们应该理性地去看待，不能因为老祖宗这一句话，就夏天不吃萝卜，夏天不吃姜，而应该注重的是这句话背后的道理。具体问题具体分析，当生活中该吃、想吃时，两者都是可以吃的。

夏天多吃些萝卜对肠胃是很有好处的。它有清热解毒的功效，通气利尿，对去身体的水肿也是有很大帮助的。

此外，萝卜还被称为“自然消化剂”，根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，美容又养颜！

虾仁营养丰富，易于消化吸收，可谓是老少皆宜！最主要是虾仁虽然脂肪含量低，但蛋白质含量比鱼，蛋，奶还要高，是身体获取优质蛋白质的重要来源，因此也备受减肥的小伙伴喜爱。

买回来的大虾一定要洗净去虾线。爆香葱姜蒜后，取出虾肉在锅中炒至变色，加水，再加入切好的萝卜丝，开锅后小火咕嘟5分钟，这道超清爽，夏日消食养颜靓汤就做好啦！

- 萝卜丝虾仁汤 -

Shredded Radish Soup with Shrimp

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[ 食材 ]

萝卜1 根 虾6只 葱2根 姜1块

蒜3瓣 胡椒粉1小勺 料酒1大勺

1大勺＝1 table spoon＝15ml

1小勺＝1 tea spoon＝5ml

[ 食谱 ]

1. 白萝卜洗净去皮切丝

2. 葱姜蒜切碎备用

3. 虾仁洗净去虾线，这步一定不能省哦~

4. 炒锅热油，下入葱姜蒜爆香

5. 放入虾仁翻炒片刻

6. 倒入料酒翻炒

7. 锅中倒水

8. 再倒入萝卜丝，煮沸后转中火煮5分钟

9. 撒盐，搅拌均匀，出锅撒葱花

10. 营养美味的萝卜丝虾仁汤出锅喽