昨天我们学习了腌黄瓜的做法,今天我们学习一下最简单也最难做的凉拌黄瓜的做法吧。
凉拌黄瓜的做法一:
原料: 黄瓜1根,食盐1/4小匙,蚝油1大匙,香油1/2大匙,陈醋1大匙,白糖1小匙,蒜蓉辣酱1/2大匙,
做法:
1、将黄瓜洗干净,用刀背将黄瓜拍扁,不需要拍得太碎。
2、将黄瓜从中剖开,再切成小段。
3、将黄瓜放入碗内,放入蚝油1大匙、盐1/4小匙、芝麻香油1/2大匙、砂糖1小匙、陈醋1大匙、蒜蓉辣椒酱1/2大匙,用筷子拌匀。
4、拌匀后,盖上保鲜膜移入冰箱冷藏10-20分钟后就可以食用了。
凉拌黄瓜的做法二:
原料:黄瓜400g,油适量,盐适量,白醋适量,干辣椒适量,花椒适量,白糖适量
做法:
1、准备黄瓜一根,配料适量。
2、黄瓜切去头尾,用切开的一段在切口处磨擦,会擦出一些乳白物,减少涩味。
3、用两根筷子放置在黄瓜与砧板之间,将黄瓜各一毫米切一刀,第五刀切断。
4、加适量的盐撒在黄瓜表面,腌制半小时。
5、腌制好的黄瓜挤出水分。
6、挤出水分的黄瓜装盘待用。
7、锅烧热,加花椒、干辣椒爆香,加清水,白醋烧开,加白糖煮融化,做调味汁。
8、烧好的调味汁冷却,淋在黄瓜上面就行了。
以上就是凉拌黄瓜的做法,照着小编的做法学起来,做出来的味道准没错,还不赶快给家人做起来。
页面更新:2024-04-15
本站资料均由网友自行发布提供,仅用于学习交流。如有版权问题,请与我联系,QQ:4156828
© CopyRight 2020-2024 All Rights Reserved. Powered By 71396.com 闽ICP备11008920号-4
闽公网安备35020302034903号