嗨喽大家好，我是小会，今天给大家分享的是比较肥的腊肉，荷兰豆，香菇做的一道小炒，美味又下饭，百吃不厌。下面我就分享一下做法吧！

材料：腊肉500克，荷兰豆200克，香菇100克。

调料：食用油，盐，鸡精，五香粉，大蒜，生抽，姜，小米椒。

1.将腊肉烧皮洗净切片备用，荷兰豆去筋洗净备用，香菇洗净切片备用，大蒜.姜.小米椒切片备用。

2.锅中注水水烧开后分别将荷兰豆，香菇下锅掉水1分钟捞出备用，另起锅烧水将切好的腊肉倒入锅中，煮至肉片微微卷起捞出备用。

3.锅中倒少许油滑锅烧热，将肉片倒入锅中爆炒出油下入小米椒，姜片，蒜片翻炒出香味装盘，锅留余油倒入香菇翻炒几下，再倒入荷兰豆加入少许盐翻炒均匀，再次将腊肉倒入锅中，加入适量的五香粉，鸡精，生抽调味，大火翻炒均匀即可出锅。

美味的香菇，荷兰豆炒腊肉就做好了，我是90后小会>，感谢大家的阅读和支持，再新的一年里祝大家身体健康，心想事成。