上一篇写上海老字号餐厅测评

南翔小笼、大壶春生煎、光明邨月饼、红寶石蛋糕：越老不代表越好

最大的收获是知道了

为什么上海户口特别难进

这不仅是社会福利的差异

没有上海户籍

10万以上的房肯定买不起

所以不可以对本地食物进行点评

但胖崽毕竟已熟练掌握不同地域不同年龄骂人风格差距

所以当（比大部分城市比例高一些的）小部分（也不知道是不是）上海人骂我时，我立刻跑到上海人那一边

这一期

测评上海开业时间远远达不到购房资格的外来网红餐厅

上海部分网红餐厅测评

服 务

毕竟“学好才要三年”

别看开业时间不长

服务已经提前30年实现“老字号化”

每次与店员的交流

我都忍不住怀疑自己的眼睛是太阳或人心

无法直视

裕兴记

评价：3.8星（考虑价格）

1、出名原因&环境&价格

苏州百年老字号

上过舌尖上的中国且不是3

因为游客的身份

且这家店也没有比较耐心名字叫——自助餐机的店员

所以虽然看上去选择很多

可选范围也就几个

但是风镇大肉18元，面底8元

而本店招牌里的风镇大肉面是30元

…

这4元的差价，是给它俩牵线的媒人费吗

2、面

说实话，在南北方所有面食中

我可以不加任何肉菜吃得很香的

只有泡面

所以在胖崽的标准里：

面只分种类，不分优劣

胖崽在上海吃过的面

面条中的小麦味像中国年收入低于1万的群体

明明是真实存在的，大部分的我们却基本感受不到

裕兴记的面

口感是感觉在熟前3秒捞起的偏硬

3、浇头

三虾面

128元

当充分发挥游客心态还是觉得贵时

我立刻推荐饭友点，分了一点试试

这碗面就像诺兰的电影不只信条

应该很好，但是我不懂

对比胖崽常吃的白灼虾

从吃出的虾仁（没什么）味道跟（没什么）口感

（只能）通过肉眼感受出，剥壳应该很难

…

对比吃过的虾仁

是用上“神仙水”并产生“广告宣传效果”的弹度跟新鲜度

回来看点评才了解另外两虾是虾籽与虾黄

不用吃都可以感受出：原材料摄取很有难度

搅拌在面里整体吃偏干

比较清淡

虾仁蟹粉面

原价88元，团购68元

任何食物加了“蟹粉”

就像电影的制作团队是“开心麻花”

基本都会觉得“值回票价”

相比较三虾面，这碗68的虾仁蟹粉面像爆米花商业电影

充满香气的蟹粉是一眼能看出“很贵”的特效

…

加入浇头搅拌后比较湿润的面条口感

是大众都能理解的剧情

也跟这类电影一样

结束后没有3刷的欲望

但吃的整个过程中很开心

蟹黄鱼

评价：2.9星（考虑价格）

1、环境&价格

平均花88在很挤的环境快速吃一顿简餐

很像进了在中国开的日式拉面馆/丼饭店

2、食物测评

蟹黄鱼面

88元

本来这类网红店就像贺岁档里的卡通片

也没有太大期待

但把“蟹粉、黄花鱼、面”组合在一起就像刷屏的宣传片《啥是佩奇》

实际吃起来果然就是入场看了《小猪佩奇过大年》

组合在一起很强行

单吃蟹粉，都没有蟹粉的香气

汤底跟鱼一样清淡

也不是说难以下咽

花88元吃了这碗面的心情

是背过一遍六级词汇书，考试前一晚做完第10套模拟题

最后考了420-424之间的分数那种不甘

XX BURGER

评价：3星（考虑环境）

1、出名原因&环境

蔡徐坤同款汉堡

这家汉堡店在这条街上的存在感仿佛蔡徐坤的伴舞

根本不会被留意到

店内单车单行道的宽

还不如公园长椅舒适的2张凳子堂食区

让端着吃的每个人都仿佛

自动写着备注“蔡徐坤粉丝”

或“蔡徐坤粉丝的对象”

2、食物测评

招牌和牛芝士堡

39元

整个汉堡，只有肉有温度

跟很多非美国品牌的美式汉堡一样

什么菜都有：生菜、番茄、洋葱

什么酱都含：芝士、沙拉酱

牛肉快赶上巨无霸单层牛肉的薄度

所以不太有口感

调味比较突出的是咸

秘制鸡粉薯条

19元

薯条比汉堡好

至少温度上吃得出真的是现炸

鸡粉就是嘉顿鸡片饼干上白色的调味粉

加了很多调料

但味觉只能分辨出咸的那种零食香

Popeyes

评价：3.6星（不排队）

1、出名原因&环境

开业时创下3小时+的排队记录的炸鸡

从店内老年人也是重要的顾客群体

最大的卖点应该是饮料无限畅饮

2、食物测评

秘制带骨鸡

15元/1块

味道跟肉的质感都很像麦当劳的5g炸鸡

够嫩，没什么调味

但皮的部分比5g炸鸡更脆

全美最红的炸鸡

在中国适合作为不排队的快餐选项之一

从逻辑，很合理

总 结

以上的店，我会推荐同样是游客的朋友特意去吃的——裕兴记

但吃过一次的我自己，下次会选择其他面店试试

以上满分5星，合格3.5星，优秀4星，值得专门去4.5星

不要再让我这种人回家吃大饼、吃辣椒

我是广东人，回家是吃肠粉