奶香南瓜味馒头，这样做香软又筋道

大家好，我是语墨，早餐不知道吃什么，可以做些花样面食，如花卷，奶香南瓜味馒头等，今天给大家分享奶香南瓜味小馒头。

把南瓜去皮洗干净切成块上锅蒸熟，约15分钟左右就熟了。放凉再倒成泥备用。

准备面粉300克，酵母3克，白糖一勺，小苏打粉1克，鸡蛋一个，纯牛奶90毫升左右。

把南瓜泥里加牛奶搅匀，牛奶不要一次性倒光，加面粉所有配料搅成絮状，硬了再加牛奶，一点一点加，和成软一点的面团，最后倒入少许玉米油涂抹均匀，这样可以锁住面团里的水分，做出来的馒头更香软。盖上保鲜膜醒发至两倍大。

给醒发好的面团揉搓排气后，搓成长条切成块状剂子，不大不小的块状就好。

切好盖上保鲜膜或者纱布二次醒发至摸起来手感轻飘飘的，说明就醒发好了，冷水上锅蒸15分钟左右，再焖3分钟开盖就熟了，谢谢做的奶香南瓜味馒头香软又筋道，早餐首选，再配上一杯杂粮豆浆营养丰富又可口。

小贴士：做这样的馒头不要加水，用牛奶鸡蛋和南瓜泥已经足够水分，这样做出来的更软更好吃，不比面包差，口感非常棒。

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