炖菜：这道炖菜最家常，更是受欢迎的一道美食

大家好，我是语墨，说起炖菜有许多种，不过今天的分享的这种炖菜特别受欢迎，那就是萝卜炖牛腩，一道特别美味又养生的家常炖菜。

1：白萝卜去皮洗干净切成大小差不多的小块备用，炖牛腩个人觉得用白萝卜炖最好，白萝卜炖出来的牛腩汤也好喝，牛腩也特别好吃。

2：牛腩一定要泡出血水，再用盐搓揉几下，再用清水冲洗干净切成块状，加生抽生粉料酒腌制20分钟。

3：切点大葱碎，生姜碎，香菜段，花椒，八角，桂皮，陈皮适量备用。

4:锅烧热后倒入少许油把配料全加锅中大火爆香盛出备用。

5：锅中倒入油，油热加牛腩大火翻炒，加老抽生抽五香粉黑胡椒粉适量调味后倒入砂锅中，再加上炒好的配料，然后加白萝卜，最后加上一壶开水煮开后转小火慢炖2小时。两小时后加盐调味加香菜点缀即可，一锅汤鲜味美的萝卜炖牛腩就做好啦。

小贴士：牛腩先炒加调料入味炖出来的牛腩味道才棒。

配料要提前炒好，炒出来的配料香味浓，炖的汤才好喝，牛腩更好吃。

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