国庆节来了，家人朋友小聚，这四荤一素就挺好，香浓可口又解馋

国庆节来了，各位小伙伴们都打算怎样度过？是不是都已经计划好了呢？语墨打算和家人，朋友们一起在家吃饭，自己动手做的美食就很有成就感，特别是看到家人朋友们的吃到嘴巴里满足的样子就特别开心。

深秋最美，树叶儿渐渐飘落，花儿开得越来越灿烂，同时也会慢慢凋谢，茂密的枫叶红似辣椒，很美很美……！这时节就是岁月流逝的痕迹，时光一去不再来，珍惜自己拥有的，爱身边的亲人和朋友们，让时光停留在心里面，好好享受相聚的日子，没有什么来日方长，只有珍惜彼此，做一餐美食或者茶余饭后的笑谈，才是真正的快乐生活。

导语：国庆节来了，朋友小聚，这四荤一素就挺好，香浓可口又解馋

【香酥大虾】

食材：基围虾，鸡蛋液，面粉，面包糠，盐

虾有很多吃法，水煮，焖烧，爆炒，油炸各有特色，味道都是特别好吃，今天语墨把虾做成香酥大虾，招待朋友，端上桌，它最亮眼。

具体做法

1.虾买回来别着急烹饪，放盐水里养一养更鲜活，然后处理虾线，再给虾开背，最后划几下花刀，加一些盐腌制片刻备用。

2.准备一碟面粉，一碟面包糠，一碟鸡蛋液备用。

3.把每个虾裹上一层蛋液再裹上一层面粉，然后再裹上一层蛋液，最后裹上一层面包糠。

4.锅热倒入油，油温六成热入锅开炸，炸至金黄色捞出沥干油放入盘中即可端上餐桌。（喜欢吃焦酥一点的，可放凉后再次入锅复炸一次特别焦酥）。

【卤香牛肉】

食材：牛腱肉，卤料香包，老抽，白糖，黄豆酱，甜面酱，生抽，五香粉，盐

家里来客人了，准备一份卤香牛肉，这味大人小孩都爱吃，关键牛肉营养价值非常丰富，特别是蛋白质含量较高，无论哪个季节吃都全面提高免疫力。

具体做法

1.牛腱子肉买回来清洗干净，冷水入锅加白酒，姜片大火煮开撇去浮沫继续煮5分钟左右捞出放入提前准备好的温水中浸泡一会儿洗干净（一定要放温水中洗干净，再次入锅的牛肉才软香有嚼劲儿）。

2.再次入锅的牛肉里放入卤料包，老抽上色，加点白糖提鲜，白酒，黄豆酱，甜面酱，生抽，五香粉调味翻匀开大火煮开转小火卤2小时左右看软烂程度即可出锅。

小贴士

出锅后建议放凉后再切成片，热的牛肉容易散烂不容易切成块或者密封好放入冰箱冷藏几小时再切成片口感更佳。

【咸香鸡】

食材：鲜鸡，料酒，黄栀子，鸡粉，盐

鸡的味道可以说是百吃不厌，每天吃也特别好吃不腻，鸡肉蛋白质含量丰富，也是低脂肪低热量的食物，常吃鸡肉有助于防止脂肪堆积过多产生肥胖，蛋白质可以提高记忆力力，缓解疲劳，让心情更放松，带来快乐生活。今天给大家推荐这个咸香鸡的做法，好吃到你想象不到。

具体做法

1.鲜鸡一只处理干净后用牙签扎许多小孔，抹上料酒，再均匀撒上盐和鸡粉，更容易入味。

2.把黄栀子加水在锅里煮成水，放凉后涂抹鸡全身，再用锡纸包裹住放入电饭煲按煮饭键焖40分钟左右打开盖就闻到特别香的咸香鸡的味道，待不烫手切成小块就可以吃了。

【清蒸大闸蟹】

食材：大闸蟹，生姜，生抽

秋天正是吃海鲜的最佳时候，秋天到，蟹味浓，蟹肉少糕多，鲜美可口，它有很多人体必需的维生素及微量元素，还有特别丰富的蛋白质，一个月吃一两次蟹好处多，秋补润秋燥，健康快乐的度秋天。

具体做法

1.蟹买回来先不急着处理，一定要放盐水里养30分钟左右更鲜活，再刷洗干净，剥开蟹盖，弄掉不可以吃的部位，再把蟹盖恢复原状，加几片姜片塞在蟹盘里去腥又增香。

2.锅中水开，再把螃蟹放入锅中开大火蒸2分钟左右转中火蒸10分钟左右出锅。

3.蟹蒸熟可以直接吃都特别肥美鲜嫩，喜欢蘸汁水的直接用生抽调味就特别的好吃了。

【凉拌上海青】

食材：上海青，蒜姜碎，香菇碎，小米辣，生抽，香油

南方人一般吃米饭都会炒几个菜，有荤有素，唯一不能缺的就是一定要炒一个青菜，今天语墨不炒青菜，把青菜凉拌了也别有一番风味。

具体做法

1.香菇切碎，蒜姜切碎，小米辣切成小块，锅热入锅炒香炒熟加生抽，五香粉，盐调味，稍微加一点开水煮一下盛出成调味汁。

2.上海青洗干净，把茎和叶分开切成两半即可备用。

3.锅中水煮开，先加盐和油，再把菜茎入锅焯熟捞出沥干水分。然后把菜叶烫一下捞出摆盘备用。

4.把菜茎入盘摆好，倒入调料汁即成浓香又清香的凉拌上海青。

小贴士

青菜大多都可以凉拌，吃多了炒青菜，不妨根据自己的口味来凉拌蔬菜吧，秋天皮肤干燥缺水，多吃蔬菜，皮肤会变得越来越光滑，容颜更美丽。

语墨温馨话

家家有烟火，家家不同味，喜欢语墨的文章，记得点关注我，每天都会分享更多精彩家常小菜谱，欢迎您～点赞～转发～评论～分享，如果有不同建议的做法或者有什么自己的拿手菜，请在评论区一起交流，祝大家每天好心情，生活愉快！