为什么要自备三碗米饭呢？因为一碗真不够吃啊！

下面探险家教你做这道秘制的【凉拌土豆丝】

【食材】

圆润饱满的土豆两个，脆脆胡萝卜一个，新鲜小辣椒一个，干辣椒三个，瓣多的大蒜一头。

【调味料】

盐，鸡精，海鲜酱油，白糖，香醋，花椒粒。

【做法】

1⃣️土豆胡萝卜洗净，切丝，刀工好的一定要切，手法欠妥的小伙伴，咱就工具插丝，注意垫个手巾以免伤手。

2⃣️烧水，水开把切好的丝下锅焯水，切记一分钟左右就行，焯好捞出，立刻凉水冲洗，多冲几次，然后控干水分，直接扔冰箱降温。

3⃣️小辣椒切丝，不用太细，大蒜切末，多点提味。

4⃣️所有食材一起装盆，备用。

5⃣️一勺海鲜酱油，两勺香醋，一勺盐，半勺鸡精，一勺白糖提鲜，蒜末铺在最上面。

6⃣️起锅烧油，油热下干辣椒，几粒花椒爆香，把油浇在盆中蒜末上，搅拌均匀，撒上几根香菜就可以上桌了。

温馨提示：

1.要现炸的热油浇蒜上才能激发香味。

2.花椒不喜欢吃或者怕吃进嘴，热好油可以挑出再浇。

3.喜欢吃酸甜口的，可以不放盐，放两大勺白糖，香醋换9度米醋三勺。

关注探险家，不知道吃什么，或者想吃什么不会做的时候可以来找我，统统帮你解决。