伏天这个皮别再扔了，滚刀切块凉拌的话，比莴笋香，比黄瓜解暑

大家好，我是小敏，两个孩子的妈妈，每天喜欢待在厨房里给孩子们研究美食的妈妈，每天与大家分享一道简单美味的家常菜，如果您也喜欢美食，欢迎关注，我们互相学习，互相分享美食经验。生活中唯有美食不可辜负，随着生活水平的提高，人们不仅吃得好，更重要的是吃得健康。

炎炎夏日，三伏天刚刚开始，每天的高温天气让人心情非常郁闷，烦躁。小编生活在美丽的山东，每天高温达到37度左右，我家的锅几乎是不动，每天都吃一些凉爽解渴的食物，但是，自从孩子放假以后，可以说我沾孩子的光，每天都要做丰盛又营养的饭菜了。

伏天最适合吃一些蔬菜和水果，吃些应季水果、蔬菜，轻轻松松度过伏天。伏天这个皮不要丢掉，滚到切成块凉拌的话，比莴笋香，比黄瓜解暑，孩子老人都喜欢吃，那就是西瓜皮。西瓜的香味和夏天的味道都充满了炎炎夏日，西瓜是众多水果中消暑不可缺少的，西瓜不仅能解暑止渴，还可以补充身体中的维生素！

导语：这果皮别再扔了，滚滚刀切拌一拌，比莴笋香，比黄瓜解暑，真解馋

很多人不知道西瓜皮的好处，吃完后直接丢掉或者喂猪，非常的可惜，老话说“人尽其才，物尽其用”，西瓜皮也有大多数水果不可比的优势，西瓜皮被称之为“西瓜翠衣”，祛暑生津、还可以缓解口腔溃疡、健脾消暑等功效，简单一做，便是宝，也能成为我们饭桌的一道美味佳肴，今天与大家分享一下西瓜皮的凉拌简单做法！

【具体做法】

准备的食材有：香油、西瓜皮、大葱、大蒜、食用油、芝麻酱、生抽、味极鲜、蚝油、胡椒粉

第一步：将清洗干净的西瓜皮去皮，滚到切成块，然后放入盆内，撒上一勺盐，这样可以去除西瓜皮的水分，凉拌出来的西瓜皮更加清脆可口，这样腌制半个小时！

第二步：利用腌制西瓜皮的时间，把大葱、大蒜切碎放一旁备用，取一个碗倒入两勺蚝油、一勺味极鲜、两勺陈醋、一勺胡椒粉、适量盐、芝麻酱搅、香油拌均匀即可（这个料汁适合做凉拌菜、凉拌面，喜欢吃辣的也可以放几个小米辣）

第三步：将腌制好的西瓜皮放入碗中，把勾兑好的料汁撒泼在西瓜皮上，再放上葱、蒜末，然后浇上上油，用筷子搅拌均匀即可。浓浓的西瓜味扑鼻而来，特别的有食欲，还下饭，简单易学，清凉爽口！

一道清热消暑，爽口开胃又下饭的夏日美味“凉拌西瓜皮”就做好了，夏天吃完西瓜皮，别再把这东西扔掉了，赶紧来试试这种做法！

朋友们有喜欢吃西瓜皮的吗？喜欢怎么做？如果您有其它的做法，欢迎大家在评论里留言分享！今天就和大家分享到这里，如果您也喜欢做美食，也可以分享出来，大家互相学习。如果您喜欢小敏的分享就转发、收藏、点赞支持一下吧，您的每一个点赞都是小敏前进的动力，感谢支持，感谢观看，明天见！

温馨提示：三伏天记得常给家人吃一些滋补又消暑的食物，除此以外，要少吹空调，少吃冷饮，尤其是家里的小孩，一定要少吃雪糕，多喝温开水，趁着伏天好好调理身体，一年都健康！