盖浇饭是一种传统小吃，有米饭，也有可口的菜肴，食用起来非常的方便，盖浇饭不同的地区有不同的叫法，但都是米饭和菜的结合。

盖浇饭的种类可说是多种多样，同时现在的很多饭店也有了盖浇面，吃起来味道也不错。今天在这里给大家分享一道适合减肥人吃的盖浇饭，尖椒鸡丝盖浇饭，之所以适合减肥时候吃，在于尖椒和鸡胸肉的热量都非常低，很适合减肥的人食用。

尖椒鸡丝盖浇饭

食材：大米、尖椒、鸡胸肉

调料：盐、鸡精、老抽、食用油

制作过程：

1.大米淘洗干净，倒入锅中，加入适量的水，盖上盖子，摁下米饭键，30分钟后做成米饭（大米洗2次就可以，次数太多了，营养容易流失）

2.鸡胸肉洗净，将其切成丝放入盆里备用

3.尖椒洗净，去除瓤，用刀切成丝放盆里备用

4.切好的鸡丝里加入适量老抽，给鸡丝上色，加入适量食用油，同鸡丝拌匀，这样炒的时候很容易散开，也不粘锅

5.锅里加少许食用油，烧热后，将鸡丝下入锅里炒变色，盛出备用

6.锅里加少许食用油，加入葱花蒜片炒出香味，将尖椒放入锅里炒到变色

7.将炒好的鸡丝倒入锅里，同尖椒丝炒匀后，加盐和鸡精调好味道就可以关火出锅

8.将做好的米饭盛入盘子里，尖椒鸡丝盖在米饭上，好吃的鸡丝尖椒盖饭就做好了

这道鸡丝尖椒盖饭，吃起来非常下饭，味道比较清淡，这里的鸡丝也可以换成肉丝，不知道吃什么可以试试这道盖浇饭。

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