马上就要开学了，上学之前给孩子包顿饺子吧，豆角肉的素饺子

暑假就这样悄无声息的过去了，马上就要开学了，烦人的熊孩子终于要走了，但是心里还有一点舍不得，这就是见了面吵，不见面想！其实人与人之间不就是这样，亲情永远在，不管你跟爸妈怎么打，怎么闹，过一会他们就会过来帮你收拾行李，把你的行李箱塞得满满的，衣服叠得整整齐齐，里面还会放很多零食，不用你操任何心。

我们这有个习俗就是有人出远门，一定要吃顿饺子，我们这叫“滚蛋饺”，吃了“滚蛋饺”就会保佑远行的游子平平安安。风雨无阻。而且每次包饺子是最开心的时刻，因为全家一起包，我调馅料，孩子擀饺子皮，老公和我包饺子。三个人一边包饺子，一边聊聊天。互相打趣一下对方，会是我们最美好的回忆。好吃不过饺子～话不多说我们来说一下怎么包吧。

食材清单：

豆角 适量、五花肉馅 7块钱

鸡蛋 一个、葱姜 少许

盐 两勺、味极鲜 两勺

花生油 一勺、十三香 少许

虾米 适量

烹饪步骤：

1、豆角洗干净将两头去掉，将豆角切成小丁，一定要切的越细越好。

2、大葱和姜洗干净，然后将葱和姜切成细末。

3、将豆角末里放两勺盐，将盐揉进豆角里

4、将撒过盐的豆角放一边腌制半小时。

5、把腌制好的豆角去水，放辅食机打碎放入盆中，肉馅我在超市买的现成的，但是肉馅一定要重新剁一下，然后朝一个方向搅打上劲，同时将肉馅和一个鸡蛋还有葱姜末放入豆角碎中。

6、虾米也要切成细末，放入盆中搅拌均匀

7、加入一勺花生油、一勺十三香、两勺味极鲜搅拌

8、最好是手揉，这样会使饺子馅更入味。

9、今天没和面，买肉馅的时候顺便买的现成饺子皮买的饺子皮不能黏上可以用手抹上点水

10、包好的饺子放了盖脸上，用布盖住防止饺子皮皴裂

11、锅里放水水烧开下入饺子

15、一般肉饺子开五开就熟啦，捞出就可以吃啦

16、配上辣椒和醋蘸着吃绝配

17、开吃吧

小贴士：

1、原汤化原食，吃饺子一定喝点饺子汤促消化

2、放虾米就可以不放味精了～

我是悠悠妈妈，做菜好吃有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家可以多多关注我