网红美食——烤牛奶（现实改进版）

这是今年最火的牛奶的新吃法吧,家里有小孩的可以试试。

材料很简单，也没有什么难度，材料是：两颗蛋黄、糖35g、玉米淀粉50g、牛奶500g、一片芝士片。

需要注意的是，一定要开小火不停地搅拌，到十分浓稠的状态就可以关火了。放到冰箱里，冷藏3个小时就成型了。

切开刷一层鸡蛋液，放到烤箱，烤到上色就行了，差不多烤箱温度要200度，大概要20min左右，记得观察有没有烤上色。

奶香味十足，入口即化。

这是理论知识，经过实践。

如果按照这个菜方来，会发现只有拍出来好看，尝起来一股子淀粉味，还有一点腥味，根本不好吃，如果没有试吃，小朋友和家长就被坑惨了。

后来经过反复试验，发现还需要加入炼乳，其次先不开火只搅拌，然后过筛一次过两次后再进锅加热，蛋挞芯是不放玉米淀粉的，所以这个才可以冷藏成块儿，其实就是省事儿蛋挞。还有那片芝士是车达芝士，和马苏里拉芝士的区别是车达热化不拉丝儿。还有就是相对蛋挞芯，原本这个玩意儿放的糖太少。

所以，知道了吗？快去做给你的孩子吃吧。