它是碱性食材，比土豆香比红薯营养，才3元钱1斤，可惜很少人知道

说起芋头，它是大家熟悉的一种根茎类蔬菜，芋头的口感非常细软，绵甜香糯，很多人都喜欢吃。 我很爱吃芋头，记得小时候，那时物质没有这么丰富，而芋头则是我们常吃的零食， 外婆总是会蒸上一碗芋头，再准备一小碟白糖，蒸好的芋头剥开皮后露出白嫩细软的内芯来，蘸着白糖吃， 可好吃了， 至今都会记得那味道。

其实芋头是一种碱性食材，营养丰富，富含蛋白质，维生素，钙、氟、铁等矿物质，常吃能增强免疫力、洁齿防龋、保护牙齿、美容乌发、补中益气、帮助消化等功效，其营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化。芋头的绵甜香糯，营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化，它即可入菜，也可制作点心，无论何种烹饪方式，都非常美味。 芋头比土豆香比红薯营养，才3元钱1斤，好吃又便宜，常吃通肠排便对牙齿好，不懂吃可惜了。

前两天买了几个芋头做芋泥馅，还剩下两个，今天想着将“消灭”掉。天热更偏爱清淡少油腻的做法，因此选择了最简单的做法，将芋头去皮后切成片，简单一烧即可，只加入两味最简单的调料，盐和葱花，更突出了芋头香甜软糯的口感。 这菜制作简单，营养美味，即可是菜也是主食，

【葱烧芋头】

原料： 芋头1盘 葱花 1小碟 油盐 适量

制作：1. 准备好原材料； 2. 烧热锅放入适量的油，下入芋头片进锅去煎一下； 3. 翻炒两下后加入少许水焖煮； 4. 烧至九成熟时加入少许盐调味； 5. 焖煮熟后加入葱花； 6. 翻炒均匀即可；

7. 盛入盘中。

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小贴士：1. 先将芋头片放入锅中煎一下； 2. 加入少许水焖煮至九成熟； 3. 加入盐调味，最后放入葱花即可。