白露前后，这6道汤水多给家人喝，滋润防秋燥，营养好喝不上火

再过两天就是白露了，俗话说：“白露秋分夜，一夜冷一夜”，白露节气的到来也将结束暑天的闷热，白露过后，天气由暖到寒一天比一天温度低，早晚温差也会比较大，气候也日渐干燥，饮食也要做相应的调整，从夏秋交替的防暑清热过渡到现在的平补润燥，可多给家人吃一些温补润燥的食物，分享6道汤水，滋润防秋燥，营养好喝不上火，简单好做。

一、金桔雪梨汤

【材料】：金桔10个，雪梨1个，红枣8个，枸杞几粒，冰糖适量

【做法】：1、红枣用清水洗净后用温水泡30分钟。

2、金桔用盐把表面搓洗后再用清水冲洗干净，然后用刀在表面十字花刀，雪梨洗净去皮后切成小块。

3、把处理好的食材放炖盅内，加入没过食材的清水。

4、放入炖锅，用速蒸模式炖20分钟，加入准备好的红枣和枸杞，盖上锅盖再炖2分钟等冰糖融化就可以了。

二、菌菇鸡蛋豆腐汤

【材料】：内脂豆腐一盒，鸡蛋1个，蟹味菇1把，火腿肠1根，盐适量，油少许，料酒少许。

【做法】：1、蟹味菇清洗干净后放锅中焯下水后捞出过凉水，火腿肠切成小粒。

2、鸡蛋撒入碗中，加入少许料酒和盐搅打散。

3、锅中倒入适量油，把打散的鸡蛋放入锅中，稍凝固后快速划散炒匀即可盛出。

4、锅中加入适量水，放入焯过水的蟹味菇和火腿肠一起煮开。

5、豆腐冲洗下后用刀划成小块后放入锅中，大火煮开后加入适量盐调下味。

6、再把炒好的鸡蛋放入一起煮开后熄火，出锅前撒上香葱即可。

三、莲藕排骨汤

【材料】：子排500克，莲藕1节，甜玉米1个，胡萝卜1根，盐适量，料酒适量

【做法】：1、莲藕去上皮切片，甜玉米清洗干净后切成小段，胡萝卜去皮后切块。

2、锅中倒入适量的水，子排清洗干净后放入锅中，加料酒焯水。

3、大火煮开后转中小火煮30分钟后放入莲藕和玉米段。

4、继续焖煮30分钟后加入胡萝卜一起煮。

5、煮至排骨酥烂后加适量盐调味后煮开即可。

四、龙眼雪梨汤

【材料】：雪梨2个，龙眼10个，红枣60克，枸杞1小把，老冰糖适量

【做法】：1、红枣提前用温水泡发，洗净，雪梨去皮，去核后切成小块，龙眼剥去外壳。

2、砂锅中倒入适量水，先把泡好的红枣放入锅中，煮开后放入龙眼和雪梨。

3、大火煮开后转中小火，炖20分钟，加入适量冰糖。

4、最后把冲洗干净的枸杞放入锅中，煮3分钟即可熄火。

五、虾仁丝瓜汤

【材料】：丝瓜1条，大虾12个，料酒适量，盐少许，白胡椒粉适量，油适量

【做法】：1、大虾去掉虾壳，抽去虾线，冲洗干净后加入料酒，少许盐和白胡椒粉抓匀后腌制10分钟。

2、丝瓜刨去外皮，冲洗干净后滚刀切块。

3、锅中倒入适量油，5成热，放入腌制好的虾仁翻炒至虾仁变色后盛出。

4、锅中再次倒入少许油，放入丝瓜，翻炒均匀。

5、炒至丝瓜变软加入没过丝瓜的开水，煮开后加少许盐调下味。

6、把炒好的虾仁放入，一起煮开就可以关火了。

六、百合红枣绿豆汤

【材料】：百合300克，绿豆100克，红枣100克，冰糖适量

【做法】：1、绿豆淘洗干净后用温水浸泡一下，红枣也清洗干净后用温水浸泡一下。

2、百合掰去外面的老叶片，清洗干净，撕去百合叶片外面那层衣，这样可以使百合的苦味减少。

3、锅中倒入适量水，把浸泡过的绿豆和红枣放入锅中煮15分钟后把清洗干净的百合放入锅中，一起煮。

4、煮至百合呈透明色的时候加入适量冰糖，等冰糖融化就可以熄火了。

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