土豆不要炒着吃，这个新做法，出锅比肉还香，上桌瞬间扫光

今天咱们就用这样小土豆做家人都喜欢吃的孜然小土豆，这个季节的土豆特别新鲜，做这个更鲜更香

新鲜小土豆

把土豆新干净，可以先不用削皮

把土豆放到蒸锅里，大火烧开后，改中火蒸大概15分钟

如果土豆比较大，可以切成小块做

在把姜切成姜丝 洋葱切成小丁

接着准备今天的调味料，芝麻，辣椒面

孜然粉 因为这个辣椒面里面有芝麻，就不用额外准备了

15分针左右，土豆就蒸好了

放凉后在去皮

然后把土豆轻轻按扁，这样比较容易入味

热锅冷油，加入姜丝，洋葱爆香

放入土豆煎至两面金黄

土豆一面煎好，再去煎另一面 这样土豆就不会碎了

最后撒入盐、芝麻、孜然、味精翻炒均匀

外皮香酥可口的孜然小土豆就做好了