咱们中国的面食种类繁多,就拿面条来举例,形状形态从粗到细,从圆到扁,各有不同,口味方面还分为小麦面条、玉米面条、荞麦面条,营养丰富又好吃。而在西餐中最和我们中式面条接近的就是意大利面。意大利面在国外比较受欢迎,据说也多达五百种,我们经常能看见的就是直条的意面,比较百搭,还有通心粉、螺旋粉、蝴蝶面、贝壳面等。我觉得一盘美味的意大利面搭配的酱料尤为重要,其中有红酱、青酱、黑酱和白酱。红酱就是以番茄为主制成的,酸甜开胃令人食欲大增,也是最常见的一款意面料理。而青酱和黑酱所需食材和制作方法比较专业,不太适合居家操作,那今天咱们就来试试白酱意面吧!
白酱意面也是比较经典的一款,主要是由奶油为主食材制成的基础酱汁,成品口感醇厚浓郁,奶香味道包裹住意面,在唇齿间肆意碰撞,令人为之倾倒,完全可以媲美西餐厅!自己在家就能完美复刻,做法简单又实惠,好吃到舔盘,值得一试哟!
食材:意面100克 盐3克(煮意面)洋葱135克 培根50克 鸡汤粉3克 奶油奶酪45克 牛奶60克 黑胡椒少许 盐少许 橄榄油适量️
步骤:
1.将洋葱洗净切丝,培根改切成小片。
2.锅中添入适量清水烧至沸腾,加入盐和一小勺橄榄油,将意大利面呈放射状下入锅中煮10-12分钟。
4.意大利面煮熟后捞出,留一小碗煮意面的水备用。
5.另起锅无需放油,将培根放进去小火煸炒至变色出油状态盛出。
6.锅中再倒入适量橄榄油烧热,下洋葱小火炒出香味,加黑胡椒碎和少许盐翻炒均匀。
7.放培根翻炒均匀,然后倒入煮意面的水和奶油酱搅拌均匀。
小贴士:
9.奶香浓郁的培根奶油芝士意面就做好了,不用去西餐厅在家轻松就能搞定,好吃又实惠哟!
小贴士:
食谱中用奶油奶酪代替了奶油,口感更加醇厚浓郁,当然也可以直接用淡奶油的。调味料根据个人口味添加,食材分量完全够一个成人食用。
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页面更新:2024-04-17
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