马上就要到七夕情人节了，这可是咱们中国的传统节日。七夕节是农历的七月初七这一天，它起始于上古，普及于西汉，鼎盛于宋代，来源于“牛郎织女”的美丽爱情传说，是一个象征爱情的节日，也是中国最具浪漫色彩的传统节日，被大家誉为“中国情人节”。在2006年5月20日，七夕节被中华人民共和国国务院列入了第一批国家级非物质文化遗产名录！

在我家平时很少过这种节日，也不会去刻意追求什么仪式感，平平淡淡才是生活的本质。早上和老公开玩笑问他七夕打算怎么过，他提议去西餐厅吃一顿，这就大可不必了，西餐那些东西自己在家就能做，就说意大利面吧，还不如我们中式面条好吃呢！正好家里有意大利面，所以我把它改良一下，换成炒面的做法，没想到口感特别棒，浓郁鲜香又入味儿，上桌几下就光盘儿了，老公也说还是中式做法更符合我们的口味，过七夕节就这么吃，经济又实惠呀！

【酱香鸡胸肉炒意面】

所需食材：鸡胸肉200克 尖椒1个 胡萝卜1小段 洋葱半个 意大利面120克 料酒1勺 黑胡椒碎适量 生抽1勺 玉米淀粉1勺 食用油适量

调味汁：生抽1勺 豆瓣酱1勺 蚝油1勺 玉米淀粉1勺 清水半碗

烹饪步骤：

1.鸡胸肉剔去筋膜切细条，调入一勺生抽、一勺料酒、一勺玉米淀粉和适量黑胡椒碎。

2.抓揉均匀再淋入一勺食用油，拌匀腌制十分钟使之入味。

3.尖椒去籽切丝，洋葱切丝，胡萝卜切条状。

4.在小碗中调入一勺生抽、一勺蚝油、一勺豆瓣酱、一勺玉米淀粉和半碗清水，搅拌均匀成调味汁。

5.锅中添水烧至沸腾，下入意面煮至没有硬心状态捞出备用。

6.另起锅倒入食用油烧热，下腌制好的鸡胸肉炒至发白断生盛出。

7.就锅中底油放入洋葱小火炒出香味，接着放入尖椒和胡萝卜大火翻炒断生。

8.把煮好的意面放进去混合拌炒均匀，再放入鸡胸肉拌匀。

9.最后倒入调味汁拌炒均匀即可，还可以加一点黑胡椒碎提味。

10.浓郁好吃的酱香鸡胸肉炒意面就做好了，吃不惯西餐意面口味的可以试试哟！

小贴士：

食谱中用的豆瓣酱是黄豆酿造的，并不是辣的那个郫县豆瓣酱哟！调味汁的咸度足矣，所以不需要另外放盐了，食材分量约大约够两人食用。

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