这个季节千万别错过，3元一斤，比鱼虾营养高，要多煮给孩子吃

这个季节正是吃海鲜的好季节，海鲜市场各种海鲜都有，但是价格都不菲，不过有一种海鲜却很便宜，而且营养价值还非常的高，它被誉为“海中鸡蛋”，3元一斤，比鱼虾营养高，要多煮给孩子吃，能补锌，补钙，补氨基酸，蛋白质含量比鸡蛋还要高，孩子多吃能补脑，这个季节千万别错过。

它就是我们经常在餐桌上见到的贻贝，有的人叫海虹，也有地方叫青口，但是由于贻贝非常难保存，一旦死掉就会化成水，所以经常被煮熟后加工成干海鲜，这种加工后的叫淡菜，在很多不是靠海边的地方很难吃到新鲜的贻贝，之所以这么便宜主要是由于产量极高，但是营养价值却非常的高，主要是因为其蛋白质含量高，而且这种蛋白质含有多种人体必需的氨基酸，这些氨基酸的含量却比各种鸡蛋，鸡，鸭，鱼，肉以及虾的含量高很多，被誉为“海中鸡蛋”，所以这个季节千万别错过，3元一斤，比鱼虾营养高，要多煮给孩子吃。

贻贝的食用方法有很多，可以清炒，油焖，白灼，辣炒，煮汤等等，可以说在中国一种食材都会有N种做法，不过笔者认为最好的做法是贻贝煮汤，这样既清淡，又营养，而且也非常适合孩子吃，老少皆宜，现在天气也在慢慢转热，更适合给孩子煮一道清淡又营养的汤，下面笔者分享下最简单美味的贻贝汤煮法，在小白的厨艺都能煮，和烧白开水几乎一样，但是需要记住一个小技巧哦，不然就吃不到肉了。

【贻贝汤的做法】

食材：贻贝700克，葱1颗，生姜；

制作步骤：

1、新鲜的贻贝买回来最难的一步就是清洗干净，因为贻贝身上有很多海藻类的东西，所以比较难清洗干净，看上图没清洗的贻贝；

2、准备洗贻贝，其实很难把贻贝身上的海藻给清洗干净，不过没拔干净问题也不是很大，上图就是我洗好的贻贝，备用；

3、锅里倒入清水，如果有矿泉水那最好加矿泉水，然后放入刚清洗干净的贻贝，在开火煮，然后在切几片生姜丢进去一起煮，把葱洗干净，葱白和从头也切段丢进去一起煮；

4、煮的过程中有很多泡沫，这些泡沫我们可以把它给撇掉；

5、我这个买的是比较大个的，煮的时候就比较久点，煮好之后装起来，把葱切成葱花撒入即可；

【小贴士】

1、很多人会问，为什么煮我煮这个淡菜汤（我们这不叫贻贝，一般叫淡菜）没加盐，也没加油，啥都没加，就生姜和葱，因为海鲜本身就有咸味，所以不需要加盐，而且这个汤以清淡为主才好喝，所以不需要放油，再有它是海鲜，已经很鲜美，不需要加鸡精等，这样煮出来的汤更营养，更适合孩子喝，而且也非常鲜美；

2、一定要冷水下锅煮，重要的要说三遍“冷水、冷水、冷水”，如果用热水它就不长嘴巴了，根本就吃不到肉了，冷水下锅煮才会张嘴。

以上就是笔者今天推荐给大家的淡菜汤，也就是贻贝汤，这个季节最适合吃，千万别错过，而且营养价值很高，被誉为“海中鸡蛋”，价格又才3元一斤，比鱼虾营养高，如果有看到一定要买，多煮给孩子吃，健脑促生长，老少皆宜。