春季宁可不吃肉，也要给孩子吃这菜，2元一斤，健脑补钙，猛长个

春季是孩子长个最好的季节，而且春季也是最适合补钙的季节，因为春季有很多绿色的补钙食材，能够帮助孩子补钙，所以妈妈在春季要多给孩子吃点绿色的补钙蔬菜，这样孩子在春季就能猛长个，那么春季吃什么绿色蔬菜最补钙呢？笔者下面给大家推荐一种含铁和钙都特别高的蔬菜，春季宁可不吃肉，也要给孩子吃这菜，2元一斤，健脑补钙，猛长个。

这种蔬菜就是木耳菜，也就是这个季节最好吃，最鲜嫩，因为木耳菜含有多种维生素，特别是钙和铁等元素含量极高，经常吃木耳菜能够补钙，健脑、益智，增强体质等功效，所以非常适合做给孩子吃，家里有小孩子，那么春季一定要多买木耳菜，宁可不吃肉也要多吃两次木耳菜，肉一年四季都可以吃，木耳菜也就这个季节才鲜嫩。而且木耳菜不仅营养价值高，长得还好看，还可以供观赏，有庭院阳台的不凡试试种点木耳菜当绿化，长出嫩芽了还可以食用，一举多得。

木耳菜的吃法有很多，可以煮汤，可以炒，可以凉拌等多种食用方法，但是笔者认为最好的做法是清炒木耳菜，用大火爆炒出来的木耳菜，不仅仅营养价值高，而且还清脆爽口，按笔者这种做法，小孩子还很爱吃，因为这菜钙含量很高，春季要多给孩子吃，健脑补钙，身体强壮，猛长个，所以一定要煮的孩子爱吃才是关键，下面一起来看看如何炒孩子爱吃的木耳菜。

【清炒木耳菜的做法】

食材：木耳菜500克，猪油半汤勺，食用盐适量，白砂糖适量，蒜头1个；

制作步骤：

1、木耳菜一定要买新鲜的，看起来会绿油油的，把木耳菜老的梗摘除掉，然后把木耳菜用清水泡一小会儿，然后轻轻抄洗一下，在放到水龙头底下冲洗干净，沥干水分备用，剥两个蒜子拍碎备用；

2、起锅烧热，加入半汤勺的猪油，等油热烧热以后下入半茶勺食用盐和蒜碎爆香，倒入清洗干净的木耳菜，大火翻炒1-2分钟左右，然后调入适量白砂糖，食用盐，翻炒均匀即可出锅；

【小贴士】

1、炒木耳菜一定要用猪油炒是最好的，用猪油炒的木耳菜带有猪肉的香味，特别的香，所以小孩子特别的爱吃，其次猪油炒出更能帮助消化，而且最重要的是木耳菜含有各种铁，钙等各种营养素，采用猪油能给木耳菜表面裹上一层保护膜，在炒的过程中能减少营养素和水分的流失，口感更好，营养更高，这样孩子吃了才能更健脑补钙，身体强壮，猛长个。

2、炒木耳菜一定要大火爆炒，一个能减少水分的流失，第二个如果火不旺，炒的时间长了易出黏液就影响口感；

3、另外可以在炒木耳菜之前加入一点点食用盐爆香，这样能提高整道菜的香味，小孩子会特别爱吃。

​以上就是笔者给大家推荐的，春季要多给孩子吃的菜，而且价格便宜2元一斤，但是木耳菜营养素含量却极其丰富，特别是含钙和铁等元素特别高，所以孩子春季多吃能健脑，补钙，强壮身体，个头蹭蹭的往上长，做妈妈的看着就开心，我们家隔三差五就会炒一次孩子吃，这样炒特别香，孩子还特爱吃。