吃腻了可乐鸡翅，换个做法，不加一滴油，鸡翅更香，还没一点腥味

早上在孩子上学前问他，今天的晚餐想吃什么呀，孩子说想吃肉，我就问他，那吃可热鸡翅怎么样？孩子很无奈的说，怎么又是可热鸡翅，都吃腻了。想想平时煮鸡翅不是烤，就是加可热焖，不要说孩子都吃腻了，我们大人也都吃腻了。既然吃腻了可乐鸡翅，换个做法，不加一滴油，鸡翅更香，还没一点腥味，孩子一定会喜欢。

鸡翅不加油，还更香，没有腥味？您可能对笔者的介绍会持有怀疑的态度，那就来听听笔者的介绍吧。今天笔者要做一道板栗焖鸡翅，先用小火将鸡翅煸成金黄色，然后加入香菇、板栗等食材一起焖熟，鸡翅煸完后就完全没有腥味了，再加入板栗、香菇、红椒一起焖，这几种食材的香气相互的融合到汤汁里，最后再渗入到鸡翅里，滋味无穷，比可热鸡翅还好吃。

【板栗焖鸡翅的做法】

材料：板栗200克、鸡翅中6个、香菇5朵、红椒半个，生姜10片、生抽两勺、老抽一勺、白砂糖少许、淀粉少许、鸡精少许、青红酒少许；

制作步骤：

1、将板栗去壳（笔者今天买的是去掉壳的板栗，这样省了很多去壳的时间），将去壳后的板栗清洗干净，同时鸡翅也用清水清干净，并切成块状，香菇和红椒一样也洗净后切块；

2、笔者喜欢吃糯一些的板栗，所以板栗洗完后就先放到锅里蒸；

3、取一口锅，感觉锅有热度上来后不需要放一滴的油，将鸡翅放到锅里煸，要不停的煸炒，以免鸡翅粘锅；

4、等鸡翅煸成金黄色，这时候鸡皮里的油也被煸出来了，我们就可以将姜片、香菇，还有蒸熟的板栗一起放到锅里翻炒一会儿；

5、加入青红酒，生抽，老抽、白砂糖调味，再向锅里倒入适量的开水进行焖煮；

6、等锅里只剩一点水的时候，加入切好的红椒，再淋上一些水淀粉，最后加入少许鸡精，收汁，起锅。

小贴士：

1、板栗熟的比较慢，所以我们在煸鸡翅的过程中可以先将板栗蒸熟；

2、如果您掌握不好火候，鸡翅就容易粘锅，所以对于初学者来说可以在锅里加一点点的油再煸鸡翅，或者用不粘锅来煸鸡翅；

3、由于我们这道菜没有加一滴油，所有的油都只是鸡翅里煸出来的，所以最后菜色不够油量，裹水淀粉的目的就是让菜色更油量，您也可以不加水淀粉，对鸡翅的口感不会改变哦。

鸡翅这样做，不焯水，不加一滴油，却香味入骨，比可乐鸡翅还好吃，而且这道菜的的配料，像板栗和香菇营养都非常的丰富，孩子多吃板栗还有养胃健脾的功效，同时呢香菇和青红椒都属于蔬菜类，与鸡翅搭配不仅能够解腻，还能补充维生素和矿物质，这样一道营养丰富又可口的板栗焖鸡翅，您快做给家人吃吧。