之前都是做的简单花卷，拧一拧就可以的那种，也没放什么佐料，孩子想要吃带葱花的小花卷，就给安排起来了，第一次这样做花卷，柔软蓬松，香味十足，感觉比馒头好吃，比包子简单。

虽然第一次做，也是有几点不足的地方，但是味道是非常不错的，比馒头好吃，因为加入了食用油和盐，还放了葱花和五香粉，是有味道的花卷，同时也比做包子简单，因为不用调馅料，也不用一个一个的擀，更不用包，感觉这花卷出锅的时候最好吃，不用加配菜，都能吃饱，一起来看看具体做法。

所需要的食材配料

面粉、盐、大葱、五香粉、食用油、酵母粉

具体制作步骤

步骤一：先准备300克面粉（可以根据平常饮食习惯，喜欢吃面食的可以多做），加3克酵母粉，然后准备温水，倒入面粉中（需要少量多次的倒入），搅拌至絮状，揉成面团，就可以密封醒发了

步骤二：准备好的大葱，切成葱花，或者也可以准备一些喜欢的佐料，比如火腿丁、胡萝卜丁，都是可以的

步骤三：醒发好的面，体积是原来的两倍大，里面全是蜂窝状的时候，就可以取出揉面排气了，然后擀成一个大面片

步骤四：擀好的大面片，先把上面刷上一层食用油，上面撒上一层盐、撒上五香粉，再撒上葱花，如果想吃蒸出来葱花也非常碧绿的那种，可以先把葱花中，加入少量的小苏打（就是平常的食用碱），搅拌均匀，然后再洒在面片上，这样可以防止葱花变色

步骤五：佐料都放好了，就可以卷起来了，从一头慢慢的卷，卷成实心的，卷成长条

步骤六：用刀切成均匀的小段，就可以开始做了，可以根据自己做花卷的手法，我没有做太复杂，就往两边拉伸一下，然后对折，最后在下面捏紧收口

步骤七：全部做好的小花卷，都摆在蒸屉上面，留出空隙，进行二次醒发（直接盖上锅盖醒发就可以）10分钟，开大火蒸20分钟，焖5分钟，就可以出锅了

小贴士

我做的时候，是撒了适量的五香粉，没有五香粉，可以用花椒粉或者十三香来代替，放酵母粉的量，就是大约1斤面粉放5克就可以。

总结

家常花卷的做法有很多种，口感也都是各不相同，感觉这种的比较简单，容易操作，第一次做也没有失败，而且出锅蓬松柔软，有油有盐，有葱花味道，非常好吃，做了一次，感觉没有吃够。

因为孩子强烈要求吃葱花小花卷，就没有放其他的配料，感觉放上胡萝卜丁，火腿丁，应该更加好吃，可以一次多做一些，早上放在平底锅中煎一下直接吃，肯定不错。

记得小时候，每次家里做花卷，都是不用再炒菜的，就吃着热花卷，然后配点小咸菜，就是非常美味的一顿饭。

这次因为家里没有食用碱面了，所以葱花里面没有放，蒸出来之后葱花变色了，影响了颜值，大家做的时候可以把葱花提前用少量的小苏打拌均匀，这样蒸出来葱花非常碧绿，配上火腿丁，有红有绿，非常漂亮。

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