最多一天卖700只鸡！云南篆新14年口味鸡，年终奖都发车和房

小厨逸香多味鸡，是昆明篆新农贸市场最耀眼的明星美食之一。

网传老板06年来到篆新开店，这些年靠卖口味鸡就在云南买了10几套房，资深老员工的年终奖不是发车就是发房子....（请问还招人吗？）

这家多味鸡味道超好又不贵，所以这么小小的一个摊位，每天都要卖一两百只鸡。

据说最火的时候，逢年过节最高纪录一天卖出过700多只。

不放任何调味粉，也不放姜葱，只用滋补中药材炖出来的鸡，鲜香饱满，嫩滑多汁。

出锅后得配上老板调制的蘸水吃，光是蘸水都有8种选择，尽量照顾到每个客人的口味，任你怎么吃都吃不腻。

以前他们家的麻辣鸡血和鸡汤鸡血也是一绝，吃过的都忘不了，可惜改成自动宰鸡之后，现在已经吃不到啦。

我们要了半只鸡，这鸡太肥美，油光水滑饱满诱人。

半只鸡装了两大盒子，分量十足。

可以配4种蘸料，面对各种蘸水有点选择困难。店员见我第一次买，很热情地推荐了4种最受欢迎的。

两大盒鸡肉、4盒蘸水，这些一共才74块钱。

(分量太足了，绝对没有短斤少两，这些我们带回家吃了好几顿，2天才吃完）

还送了两大袋鸡汤，老板说如果今天鸡肉吃不完，第二天可以放进鸡汤里热一下再吃。

我觉得带回家煮点素菜吃，也是很棒。

他家还卖卤肥肠，闻着香味儿我就忍不住。

耙噜噜的逸香卤肥肠来一根。

切好装盒，浇上卤汁，尝一口，咸鲜微辣的肥肠如奶油一般在嘴巴里化开。

肥肠绝对是世界上最好吃的内脏，不准反驳！

到家吃鸡，顺便给你们总个结。

先说鸡肉，这鸡炖得火候就很讲究。骨头微红，说明鸡肉煮得很嫩。鸡皮Q弹，鸡肉嫩滑，入口还有鸡汁蹦出来。这个鸡肉即便不沾蘸水，空口吃都很香，难怪口碑那么好。

然后说蘸水。

我最喜欢的就是椒香麻辣的沾水，有我们四川口水鸡的感觉。

这里面的每一颗花椒和辣椒都是炸得酥酥的，又香又麻，霸道惨了。

其次是酸辣柠檬蘸水，特色的傣家口味，很清爽。新鲜柠檬汁和小米椒的组合，酸辣开胃，越吃越香。

香麻豆豉酱很特别，总感觉有小时候的味道。豆豉炒得很香，又麻麻的，适合不能吃辣的朋友。

藤椒麻辣，我个人不是特别喜欢，因为太麻了而且感觉只有麻味。

不过喜欢藤椒的朋友，还是推荐你们试试。

以上仅代表我个人口味，毕竟二小姐是四川妹子，肯定更偏好香辣的口味。

他家每一种蘸水都是很用心调配的，都值得尝试。

END

有问题评论区告诉我呀

24小时不定时在线，看到就会回复