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“炒鸡炒鸡”，不是“超级超级”~

吃过炸鸡、炖鸡，没有吃过炒鸡。

在这个胡同口里，有一家炒鸡，虽然位置隐蔽，店面不大，但酒香不怕巷子深，依然挡不住食客们探店的热情。

这栋白色的高楼是胸科医院，就顺着胸科医院南墙这个胡同向里走，快走到头就是了。

看外观像个破苍蝇馆子，前身是做铁锅炖鱼的，几个月前刚改做炒鸡。

没有我预想的苍蝇馆子的残破，挺干净，竟然还有雅间。

声明一下，不是广告，记录美食，客观测评。我来这家店是劳工单位同事发现的，大家吃过觉得还不错，就带我再来尝尝。

菜单很简单，只有这一页。

来“炒鸡”店当然要吃炒鸡啦，四种口味，老板最推荐麻辣的，但是带着小朋友，就点了酱香的，要了个小份的。

这就是炒鸡啦，和大盘鸡不同的是，人家是满满一盘子鸡啊，没有土豆！没有青椒！只有鸡肉，又实在又过瘾。

由于是大火炒出来的，所以鸡肉一点也不柴，又嫩又弹。

鸡肉品质也不错，新鲜的鸡肉才能弹牙，一盘子没吃到什么头啊脖子翅膀尖鸡屁股这些边角料。

酱香口味的有点甜，像老上海的浓油赤酱口感，回口微辣，和米饭是绝配。

又点了两个素菜：

两大两小吃这些，加上主食，花了86块，还没吃完，打包带走。

旁边桌三个大人一个小孩，要了大份了，人家的大份不是大一点，是小份足足两倍那么多。自然是剩下不少，一起打包了。

总结一下：

胡同小馆子，和精品店没办法比，但就同档次的小馆子而言，卫生条件，菜品质量， 性价比是排前列的。

门脸虽然像个不起眼的违建，内里的环境卫生条件还可以， 窗台上种着绿植和花，厨师的工作服也是干净的。

鸡肉最难得是鲜嫩不柴，爽滑入味，量大实在，除了一点点香菇做配菜之外，一盘子都是鸡肉，对于爱吃肉的人来说，非常过瘾。

对于不热衷于吃鸡肉的我而言，酱香味的吃多了有点腻，因为他是咸中带甜的，鸡肉做成甜的总觉得有点不搭，而且鸡肉本身的味道用甜和咸不能完全掩盖，能吃辣最好还是点辣的。