大爷路边卖奇特“小龙虾”，众人只看不买，东北小伙见了直接包圆

大家好！欢迎来到厨房时间，热爱生活，从吃开始！今天，我们又来给大家聊美食了！这里聚集众多美食内容和资讯，而且每天都会有所更新！既然进来了，就先点击关注一下吧！

要说小龙虾，它可是为数不多的季节性食材，和其它的鸡鸭鱼不同，它只在夏季才会繁殖生长，一到天冷的时候，似乎就像冬眠了一样，所以我们在夏季才能见到更多售卖小龙虾的，而在其它的季节就非常的少。

现在很多人都喜欢购买鲜活的小龙虾回家自己制作，不仅干净卫生，还经济实惠，一次能吃个过瘾，而购买小龙虾最好的地方就是在菜市场的水产区了，不过，我们经常在菜市场外边碰到一些散户卖小龙虾的，有的说是去池塘钓的，有的说是自己养的，反正，只要是鲜活的，一般都没有什么问题，而这次，就在农贸市场门口的路边，有一位大爷正拎着个红桶，里边有半桶鲜活的“小龙虾”，这些小龙虾似乎和我们平时见到的不一样，而且，价格也比菜市场里边的要贵一些，所以，只有人看，还没有人买。

对于大爷的这桶小龙虾，大多数人都是一问价钱就走了，根本没有仔细看，而围观的人似乎也没怎么打算买，就在都在议论这龙虾为啥和平时见的不一样时，一个小伙过来看了看，就问了一句：“我全要了多少钱？”大爷想了想说了个价钱，小伙连价都没搞就全包圆了，听口音，这小伙好像是东北人，小伙付了钱又随口问了一句：“大爷，您这蝲蛄是在哪儿弄的？”大爷说是在他们村里的河沟里捉的，小伙说：“看来你们那儿的环境还挺好的！”说完拿着一兜“小龙虾”就走了。

说到这里，围观的人就开始议论了，究竟啥是蝲蛄，这和环境有啥关系，后来经过大爷介绍，有些人竟然后悔没有买点儿这蝲蛄了。原来，蝲蛄和小龙虾算是近亲，它也是一种龙虾，不过，在外形上和小龙虾有区别，它的颜色是黑褐色的，身体短而胖，钳子比较光滑，而小龙虾则是黑红色的，身长头大，钳子上有许多的倒刺。

蝲蛄和小龙虾最大的区别是，蝲蛄对水质的要求比较高，一般都生长在清澈的溪流中，它们比较耐寒，所以在东北较为多见（难怪那个东北小伙一眼就能看出来了），蝲蛄的食物大都以水草、藻类、小鱼和一些浮游生物为主；而小龙虾则可以生长在水质恶劣的水域中，它们最喜欢在淤泥遍布的池塘里，喜欢吃动物的尸体或腐肉，相对来说，小龙虾对环境的适应能力算是非常高的，这也是为什么很多人不吃小龙虾的原因之一了。

由于生长环境和习惯的不同，蝲蛄和小龙虾的肉质、口感、味道也有一定区别，相比来说，蝲蛄的肉质更加细嫩，味道更为鲜甜，算是一种比较上等的食材，小龙虾虽然吃起来感觉也不错，但如果和蝲蛄相比，就没有什么优势了，所以，如果你遇到卖蝲蛄的，那么价格也一定比普通的小龙虾高一些，但是，就算贵一点也是值得的，吃起来更健康，味道也更好，干嘛不尝尝呢？

如果见到卖蝲蛄的，你能一眼认出来了吗？如果是鲜活的，就放心地买些回去尝尝吧！制作方法可以参考小龙虾就可以了！不知道你还有什么更好的建议呢！不妨也说出来我们分享一下吧！