爆浆的蓝莓与蛋糕的完美组合-蓝莓小蛋糕

这款小蛋糕很适合做伴手礼，下午茶点心，做早餐等，口感也很好！老人孩子都喜欢吃呢。中间加了些蓝莓，非常的有营养，爆浆的效果很诱人。也可以用其它的水果，但都不能放的太多。

因为小朋友比较喜欢吃蓝莓和蛋糕，所以有了这样的组合，可以说是专门为她做的。

原料：

鸡蛋3个（60克左右的鸡蛋），细砂糖30克，低筋面粉75克，黄油30克，牛奶45ML、蓝莓适量。

做法：

1、原料备用。

2、隔水融化的黄油和牛奶混合均匀。

3、全蛋加入砂糖。

4、打至颜色发白，提起打蛋器，蛋液缓慢滴下，且痕迹几秒都不会消失。

5、筛入低筋面粉。

6、充分搅拌均匀，然后倒入牛奶和黄油的混合液，从底部充分翻拌均匀。

7、然后倒入铺了油纸的模具中。

8、每个纸杯中丢入几颗蓝莓。

9、烤箱预热，上下火160度。（我用的是ACA/北美电器GT400家用烤箱，请根据自家烤箱做适当调整。)蛋糕放入倒数第二层，烤20分钟左右（烘烤时间适蛋糕大小做适当的调整）。

10、烤好的蛋糕取出放在晒网上晾凉即可食用。