这款小面包虽然没有用到黄油，但是奶香四溢松软绵密

经常看我微博，微信晒早餐的图的朋友都知道，我平时是喜欢自己做些面包做早餐主食的，平时吃的面包也都是自己做的，这个习惯已经有七八年了吧。在最近的博文里，我会分享一些做法不是特别难的小面包，吐司给大家，喜欢烘焙，喜欢做面包的朋友，可以继续关注一下，有什么问题可以多交流。

今天介绍的这一款奶油哈斯面包，我也试了好多次，它的口感非常松软绵密，喷水之后撒上糖霜，能让面包表面稍显松脆。回温后切片，外脆内柔，奶香四溢。这个面包的配方中因为没有黄油，淡奶油的加入使面包烤好后像非常的绵软。喜欢吃软面包的朋友们可以试试这个配方。这个配方也是我消耗家里做蛋糕剩的淡奶油的一个很不错的方法。因为淡奶油开盒之后，一两天之内要全部用掉，时候久了就会坏掉，也挺浪费的。

在割面包的时候，一定要选择一款特别锋利的刀片，之前没有专门的割包刀的时候，我是去超市买了几片老式的剃须刀的刀片，那个用起来还是挺不错的，下刀的时候一定要快，不要犹豫，一刀到位。看着面包被割这后的刀口，慢慢张开，那个画面还是挺美的。还有就是面包在烤箱里烘烤的时候，慢慢的膨胀。

原料：

高筋面粉400克、淡奶油120克、牛奶200克、砂糖40克、酵母4克、盐2克、糖粉适量。

做法：

1、面包原料备用。

2、将所有原料倒入厨师机。（注意盐要避开酵母哦！）

3、首先用慢速搅打成团，然后用中速搅打成完全状态。至可拉出稍具透明薄膜状，然后收圆发酵至两倍左右的大小。发酵好的面团分割成6等份，静置松弛15分钟左右。

4、将面团擀成长的椭圆形，然后两头朝中间折，再对折一次，将收口捏紧，想橄榄的形状。摆上烤盘，进行第2次发酵。

5、再次发至两倍以上大小等表皮稍干，在面包表面喷少量水，然后筛上适量的糖粉，然后用刀片划三道口。

6、把烤箱180度预热烤15-20分钟，（如果想上色浅，就在中途盖上锡纸，我感觉淡淡的白色反而很好看。）