吃粽子也能养生，端午习俗里蕴藏了这些保健门道

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炎炎夏日，麦子黄了，不知不觉又到了一年一度的端午节。

端午节是法定节日之一，这一天是为了纪念伟大的历史人物屈原而设定的。端午的到来意味着天气将达到一年四季中最热的阶段，我国民风淳朴，品行优良，习俗众多，端午节这天的习俗在美食上就有吃粽子一说，喝雄黄酒、挂艾草都是端午的习俗，另外很多地方还有赛龙舟的活动，很是热闹。

夏季又是百木生长，果实丰富的季节，可以满足很多吃货的味觉。特别是端午节前后，家家户户准备美食，引得味蕾欲望大增，忍不住想要大吃大喝。

每次过节都会吃出点“事儿”来，所以端午节要科学饮食，合理作息，补充多种维生素对夏季大量运动出汗，体能消耗有很好的作用。

粽子是一道美不胜收的美食，做法独特，口味鲜美。有甜咸口味之分，北方人大多喜欢甜味儿的粽子，晶莹丰满的糯米间掺入红枣、砂糖或豆沙，个头如小孩的拳头般大小，入锅蒸后甜香诱人，口水之流。

南方人偏爱咸粽，与北方人不同，糯米里可以加入五花肉、蛋黄、花生米等食物，辅以佐料精制而成，味道甚是独特。

粽子固然口味丰盛，但糯米粘度大，不易消化，应适量饮食，小朋友更不要贪嘴哦。

（1）精粮蔬菜双管齐下

精细的糯米口感细腻丝滑，端午节期间一直以糯米为主食很难确保营养均衡。在端午节美食期间应添加一些蔬菜瓜果补充维生素和钙、铁、锌等微量元素，既能保持身体营养全面吸收，粗纤维又可以帮助胃部对糯米的消化，一举两得。

（2）注意冷热食物分配

随着天气逐渐炎热，水果逐渐成熟，各种冷饮盛行。大家遨游在美食的海洋里，难免雨露均沾，不过吃得过于杂乱会对身体消化带来很大负担，糯米不易消化，如果加上冰冷食物更是雪上加霜。陈老师提醒大家，在端午佳节期间应注意合理搭配食物，不要贪凉。

（3）杂粮混搭营养美味双收

粽子使用精致糯米加工制作，但在制作的过程中破坏了表皮，使得纤维元素和矿物质损坏，如果在糯米里加入些小米等、高粱等粗粮，恰好起到了营养的补充作用，同时粗粮的添加也成为了一种点缀，让原本单一的白色看起来更显得活泼，增加食欲感。

（4）按时进餐合理休息

“每逢佳节胖三斤”可谓是很多人的痛点。春困夏乏秋盹冬眠，端午节气温高涨，热气逼人，在端午佳节假日里，人们常常喜欢在睡懒觉，中午吃过饭也想眯一会，这样一来，早饭推迟，午饭不按时间吃，到了晚上会积攒食量，不利于身体吸收消化，过多的食物堆积会形成脂肪，就产生了肥胖。

所以，节日里保持一日三餐、规律作息非常重要，不要被打败在懒散的道路上一去不回。

（5）解暑汤美味又保养

端午节前后天气炎热，身体排汗多，平日里应多注重补充水分，不爱喝水的人士也可以煮消暑汤喝，比如绿豆汤、银耳莲子汤、苦瓜排骨汤、丝瓜豆腐鱼汤等，这些汤即美味又解暑，又给端午佳节平添一丝美味。

端午节时期也是阳气最旺的时期，这时候人的肢体器官舒展，是补充阳气的最佳阶段。

节日里的大鱼大肉糯米酒水不能全面补充人体的需求，根据每个人的身体素质，可以适量熬汤食用，补充气血增加水分，科学合理的膳食营养，身体平安健康是端午节最好的祝福。

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