面条别再煮了，换个吃法，营养美味

面条是北方人的最爱在淮河以北有这么一句说法有馒头，不吃米饭，有面条，不吃馒头今天就和大家分享一道什锦蔬菜炒面，简单方便，营养均衡

第一步准备卷心菜，洋葱，胡萝卜切丝放一旁备用，蔬菜没有特定的限制，根据个人口味可以选用不同的蔬菜

第二步锅中加入适量的清水，水开后下入面条煮熟，煮熟以后要用冷水冲凉洗去面条表面的面糊这样炒出来的面条不会坨在一起，口感非常好

第三步热锅凉油炒一个鸡蛋，捞出备用

第四步锅留底油放入蔬菜炒至断生加入面条放适量的生抽，米醋，食盐调味放一勺老出调色，增加食欲，开中小火翻炒均匀最后加上炒好的鸡蛋美味既成

用冷水拔凉过的面条炒出来，不会坨在一起吃起来非常的有口感喜欢的朋友可以试一试