夏季胃口不开，教你制作一道宁波家常菜，酸咸可口，太下饭了

夏季很多人的食欲都不好，并不是自己吃不下，而是看到某些食物就胃口不开。诸如看到肉类的肥腻，心理顿时就有了恐惧心理，尤其是对女人而言，爱美是她们的天性，在绝大多数的女人都穿上漂亮的裙子时，自己因为肥胖原因只能放弃穿裙子。另外像带有高热量的甜点，同样让很多人看到以后，心理就有了排斥，所以很多人食欲不振，大多是心理在排斥某些食物，为此在夏天制作菜品的时候，尽量要远离高热量和肥腻的食材。

最好以绿叶菜或是其它蔬菜为主，这样子大家都能吃好饭，都不存在闹情绪了。在每一个夏天，地道的宁波人餐桌上都会有这么一道菜，看上去特别简单，并没有太多的香料或是调味料，可是让人尝过以后，常常是胃口大开、欲罢不能。如果你身边的人在夏天也胃口不开，不妨制作一道宁波家常菜吧，保管他吃了以后成了“干饭王”，因为真的太下饭了。

【雪菜煮鞭笋】所需食材：600克鞭笋、150克雪菜、3克食盐、3克味精

1.取新鲜买回的咸菜，用清水浸泡10分钟，可以去除咸菜表面多余的咸味，再将鞭笋去壳。

2.将咸菜改刀成半厘米左右的小段，将鞭笋斜刀切片。

3.起高压锅，冷水倒入鞭盐，下入食盐、味精，上汽以后压4分钟。

4.待气散掉，揭开高压锅，放入雪菜炖煮3分钟即可。装盘以后就能开吃，不过个人建议放凉以后会更下饭。——雪菜鞭笋说在制作雪菜煮鞭笋的时候，爱吃汤拌饭的朋友，可以适当调整煮制的水量，这样煮出来的汤汁会更多，又不影响整道菜品的鲜美程度。另外爱吃酸辣味的朋友，也可以适当调入白醋和辣椒面，怎么好吃怎么来。