炎热夏天，海边人餐桌上必不可少的一道菜，酸辣开胃透心凉

炎热夏天，很多人都会没有食欲，喜欢吃一些清爽凉凉的东西，冷饮虽然凉，但是吃多了对身体不好，特别是一些女孩子，真的不适合多吃。在我们沿海地区，夏天有一道菜，可以代替冷饮，让你吃完后透心凉。到底是怎样的一道菜呢？我们一起来看一看吧！

在海边有一种海藻，我们称为石花菜，它的主要成分就是琼胶，海边的人经常会把石花菜晒干，然后用它来做凉粉。现在的生活节奏快了，很多年轻人根本没有这个耐心去熬制这个凉粉，但是这道美味还是热度不减的，现在很多超市都会有包装好的凉粉，也是很方便的。今天就跟大家分享这道美味的凉拌凉粉！

1.首先准备一块凉粉，提前放在冰箱冷藏一下，更加凉爽。然后切成小块备用。

2.准备两个杭椒，切成杭椒圈，半个红椒，切成红椒粒，这样搭配的颜色也很漂亮。

3.准备几个大蒜捣成蒜泥，然后加入1勺生抽，1勺米醋，1勺蚝油调味，充分搅匀化开。

4.把调好的料汁和辣椒倒入凉粉中，用勺子轻轻拌匀即可。

小贴士：

1.辣椒可以根据自己的口味选，喜欢吃辣的朋友就选一些小米辣之类的，不喜欢吃辣的就用青红椒代替。

2.夏天的凉拌菜最好放一点大蒜进去，这样既可以调味又能杀菌。

3.海边的人还会放一些海米，味道也是不错的！

这道菜，简单易做，特别适合炎热的夏天，比起吃冷饮，这道菜老人和小孩都可以吃哦！喜欢的小伙伴就关注我吧！感谢大家的支持！