大夏天没食欲？那就试试这道凉拌菜吧！开胃下饭，好吃还不胖

夏天真是一个让人纠结的季节，特别是一些女孩子，既想穿着美美的裙子，又怕露出自己可恨的肉肉。夏季气温闷热，很多人都会有一些食欲不振的现象，很多人夏天是靠凉拌菜活着的，没错，凉拌菜不仅热量低，还开胃不长肉，相信每家夏天的餐桌上都少不了几道爽口的凉拌菜，今天小编就和大家分享一道既简单又美味的凉拌菜——凉拌三丝。

1.首先准备豆腐皮三张，卷起来切成丝备用。

2.准备金针菇一把，去根撕碎，洗净备用。

3.紫甘蓝一半，切成丝备用，这就是所谓的三丝就准备好了。

4.下面我们来调一个料汁材料：蒜末1勺，辣椒面2勺，白芝麻1勺拌匀，锅中烧热油，分两次浇在调料上，然后再加生抽2勺，米醋1勺，食盐和白糖适量，充分搅匀化开。，这个料汁可以说适应所有的凉拌菜，堪称万能料汁。喜欢的亲可以收藏了。

5.锅中水开放入豆腐皮烫一下，去掉豆腥味，水再次烧开放入金针菇烫一分钟左右。控干水分捞出拔凉。

6.把紫甘蓝和豆腐皮，金针菇放在一起拌匀，再放上点胡萝卜丝和香菜点缀一下。然后浇上调好的料汁，抓拌均匀即可。一道简单爽口的凉拌三丝就做好了，夏天没有食欲，来上这么一盘，保证让你食欲大增！

小贴士：

1.料汁可以根据个人口味加减调料，在这个基础上还可以调出各种不同口味的料汁哦！

2.热油一定要分两次加入，才够味。

3.夏天的凉拌菜一定要注意卫生，尽量选择一些少农药的蔬菜。