100%下饭，让你根本放不下筷子！

陛下们都知道包子特爱吃菇类，今天想跟大家聊聊比肉还好吃的杏鲍菇。

杏鲍菇呢，本身味道很淡，肉质很厚，口感脆嫩有点像鲍鱼，有独特的香味，需要依靠其他食材来提味~

加了豆瓣酱煸炒以后做成的干锅杏鲍菇，吸收了浓浓的酱香味和咸辣味，再加上肥而不腻的五花肉的香味，荤素搭配，百分百下饭，让你根本没法放下筷子！

因为郫县豆瓣酱已经很咸了，又放了生抽，所以，就不用放盐了。杏鲍菇不切片撕成小条做也是可以的，按个人喜好来就ok~

干锅杏鲍菇

杏鲍菇 · 五花肉 · 芹菜 · 大蒜 · 小米椒

生姜· 郫县豆瓣酱 · 生抽 · 糖

【 一 】

杏鲍菇洗净，中间切断后，

竖切成大片。

【 二 】

五花肉切片，芹菜切段、

小米椒切段、姜蒜切片。

【 三 】

锅内倒少许油，油热时，

下杏鲍菇煎一下，待变软时，

盛出备用。

【 四 】

锅内留底油，

放入五花肉煸炒至出油变色。

【 五 】

五花肉拨至一边，

放入姜蒜片和小米椒炒香后，

下入郫县豆瓣酱炒出红油。

【 六 】

将芹菜段和杏鲍菇倒入锅中，

大火翻炒，调少许生抽和糖。

【 七 】

盛出即可食用。