打假新闻也有假新闻，“泡药沃柑”能不能吃？官方已辟谣

3.15过后

各种打假新闻层出不穷

瘦肉精羊肉、假冒桶装水

手机里的软件、店铺里的摄像头

……

但谁能想到

这些打假新闻中

居然也有假新闻！

“泡药沃柑”能不能吃？

想必不少人的朋友圈

这几天都被一条新闻刷了屏

新闻的内容是：

广西的沃柑普遍“大量使用抗菌剂”

并且“没有间隔期就直接进行销售”，

而农民表示自己是“不吃”的。

这猛地一看

大伙儿心里不免咯噔一下

沃柑是再寻常不过的水果

平时家里经常买

没想到是果农都不吃的“泡药水果”！

但很快，南宁市农业农村局进行了解释

首先沃柑本身不经过处理

就足够耐放

所以不见得所有沃柑都是“泡药”的

其次，所谓的“泡药”

是一些果商在洗选加工环节

使用的是抑霉唑、咪鲜胺等

合规的保鲜剂

这些保鲜剂主要存在于果皮表面

在果肉中的含量非常低

因此对食用者的健康不会造成影响

顶多是柑橘皮不适合用来泡水喝了

如果您还是不放心

可以多清洗几遍再吃

水果应该怎么洗

由于担心水果表明有

农药、虫卵或者保鲜剂

很多朋友都会在清洗水果时

用盐、碱水、面粉、淘米水清洗

但是，这些方法真的有效果吗？

淀粉水浸泡法

很多人会在水里撒入淀粉

用来清洗水果

其实这是利用淀粉的吸附作用

可以清洁水果表面的的果霜、果蜡

但在水里撒淀粉是错误的做法

正确的方法是水果蘸水后撒上淀粉

对包裹上淀粉的水果稍微揉搓

清洁的效果更好

只是，很多水果中的果霜、果蜡

对人体无害

特地将果霜果蜡洗去

实际上是多此一举

淘米水浸泡法

很多人认为

用淘米水淘米水是碱性的

农药是酸性的

所以用淘米水洗水果

就可以中和残留在水果表面的农药

实际上，淘米水里只是

淀粉含量多一点

更何况，如果水果表面

会有农药残留和虫卵

又怎么保证大米里没有呢？

盐水浸泡法

用盐清洗水果也是一种

非常普遍的做法

有的人用盐搓洗水果表面

或者用高浓度盐水浸泡

以杀菌消毒

浓盐水浸泡可以达到杀菌的效果

是因为浓盐水会使细菌脱水

从而达到杀菌的目的

只是，这也会使水果细胞破裂

减少其营养成分

同时，用清水清洗

也能冲走95%以上的细菌

至于残留的农药

同样可以靠流水冲洗

而盐对此发挥不了什么作用

顶多可以帮助去除虫卵

碱水浸泡法

用食用碱，也就是小苏打清洗水果

确实可以有效去除农药残留

这是因为有机磷农药

在碱性环境下会迅速分解而失效

不过，用碱水浸泡后

还是需要再用清水清洗

避免将小苏打一同吃下去

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如今，食品安全越来越受到重视

亲自挑选、清洗的水果

尚且让人不放心

经过再加工生产的食品

更加令人重视安全、卫生

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