夏天到了，拉皮这类的才是最爽口的了！非常喜欢吃这个，所以就自己尝试做了，根据个人的口味做的，所以是家常版啦～天热不知道吃啥就试试这道菜，好吃还不腻，夏日里的凉拌鸡丝凉皮的神仙吃法，辣爽开胃的家常菜

原料粉皮(拉皮)200克,鸡胸肉125克，黄瓜一根,香香菜15克，熟芝麻10克，调料大葱、姜块、蒜瓣各15克料4小匙,海鲜酱油、花生酱各2大匙.米醋1大匙.香油、红油各2小匙

做法

1大葱顺长切开,拍散;姜块洗净,切成片;香葱洗净,切成丝,放在容器内;香菜择洗干净,切成段,与香葱丝放在一起;蒜瓣剁成细末。

2.净锅置火上,加入清水、大葱片、姜片、料酒和鸡胸肉烧沸,改用小火火煮约10分钟至熟,捞出凉凉,顺鸡胸肉纹路先切成片,再切成细丝线,放在容器内。

3.将花生酱放在碗内,少量多次加入海鲜酱油拌匀,再加入米醋、香油、红油、蒜末、红椒丁调拌均匀成酱汁。

4将粉皮切成长条,放入清水中浸泡片刻并撕开,捞出沥水,放在盛有熟鸡肉丝的容器内,淋入调制好的酱汁搅拌均匀,再放在盛有香葱丝的容器内,撒上香菜段、熟芝麻,食用时拌匀即成