孩子因为疫情的原因停学在家,见到他烦燥困兽的小样,我心里焦急,突然计上心头,教他些厨艺吧!
小孩子学厨艺有三怕:一怕烫,二怕被切到,三怕太麻烦, 要教会一个只会简单家务的孩子厨艺,还要让他有成就感,我选做牛轨糖。这是一款上手容易,难度为零,容易一次成功,孩子爱吃的糖果。
做法和步骤很简单,五步搞定:
步骤一,称重备料;
材料非常简单共四样:
A, 原味无色棉花糖 200克;
B, 奶粉(无糖)110克;
C, 杂果干果仁 120克;
D, 黄油 65克;
我买的一袋棉花糖有400克,为了不浪费,再做一种别的口味
所有原料称重,分装,按制作顺序排列好;放在顺手的地方;
步骤二,炒融黄油和棉花糖;
用一口不粘平底锅,小火加热,融化黄油;放入棉花糖,拌炒至棉花糖融化;
步骤三,翻拌均匀奶粉果仁果干;
依次放入奶粉(+抹茶粉)拌匀;再放入果仁果干,拌匀;
步骤四,定型;
快速趁热将团好的材料倒入扁平的不粘烤盘中,用切面刀压平整,整理成方型大块;也可用手按压修形。
步骤五,切块包装;
将整形好的糖块放凉成型后,切成自己喜欢的小方块;
表面涂上熟玉米淀粉,选择漂亮的糖纸或蜡纸包装,最好用糯米纸包好。
我家孩子十三岁,所以我全程只是用教练式的口头指导和手势示意,只是在锅快翻了,用刀左右晃动使不上力的时候,帮了一下。建议一次做两种口味,孩子也可以多练习一下。
一次就做成功了,孩子好开心,满满的幸福感,拍完照,秀了朋友圈,试吃一下,和买来的一模一样。孩子说:如果早点教他,都不用买来吃了。
牛轧糖入口香甜,有一股浓浓的果仁果干香,有嚼劲,无添加剂和色素,真的是非常适合在家和孩子一起做。
别犹豫了,快试一试!等你们的照片哦!
页面更新:2024-04-24
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